集成灶蒸烤一体机好还是带蒸箱或者消毒柜的好？

集成灶行业的整个发展基本上可以概括为3个阶段：1，单独的集成灶到集成灶烤箱；2，集成灶蒸箱和集成灶消毒柜等集成灶和传统单一厨电的搭配组合；3，目前最新的集成灶蒸烤一体机品类，也是目前集成灶市场，增长最快，发展最迅速的一个。根据中怡康提供的2020厨电行业的的数据，在整个厨电品类都在下降的情况下，集成灶仍然保持了一定数量的增长，而其中增长最快的就是集成灶蒸烤一体机，作为市场的选择和厨电一体化发展趋势的体现。集成灶蒸烤一体机相对于其他品类的优势还是非常明显的。那么集成灶消毒柜，集成灶蒸箱和集成灶蒸烤箱各自有什么特点呢？

集成灶消毒柜：

消毒柜常见的有高温消毒，紫外线消毒，臭氧消毒等。高配款的集成灶消毒柜一般使用紫外线+臭氧的复合除菌模式，复合除菌模式的优点是同样条件下可以杀死的菌种更多，杀菌效率更高。如果搭配烘干功能，使用效果会更好。

优点：集成灶消毒柜的优点首先是价格便宜，在模块化集成灶板块里，消毒柜款算的上是价格最低的，一般6000+就可以入手一台性能不错的集成灶消毒柜。

缺点：功单一，占据了很大的厨房空间，但是在功能方面只能用于简单的消毒消毒餐具和储存碗筷。空间利用率太低。

集成灶蒸箱：

集成灶蒸箱也是模块化集成灶发展的产物，在集成灶蒸烤一体机出现之前，一直占据着很大的集成灶市场份额。蒸作为中式烹饪的主要手段之一，决定了蒸箱款集成灶 的实用性还是很强的。

优点：蒸箱比起传统的蒸锅，容量更大，蒸汽更稳定，如果是日常蒸菜比较多的家庭，集成灶蒸箱款可以满足很多刚需，一次可以烹饪更大量的食物

缺点：价格偏高，市面上主流品牌的集成灶蒸箱款一般1w以上，单一蒸的功能还是比较单一，满足的需求有限，特别是现在准求烹饪多样化，对于蒸，烤等都有需求的家庭。此外，目前国内的集成灶蒸箱主要是一些传统的集成灶品牌，这些品牌普遍使用的都还是上一代的外盘式蒸发器，蒸汽不稳定，不好清洁。外露加热盘也容易出故障。

集成灶蒸烤一体机：

集成灶蒸烤一体机是从2019发展起来的集成灶新品类。蒸烤一体机有效的把蒸，烤，蒸汽烤，保温，发酵等日常常用的烹饪方式进行了一体化的整合，可以节省很多其他厨电的空间。非常适合厨房空间有限，或者喜欢断舍离，不喜欢厨房太杂乱的家庭。

优点：集成灶蒸烤一体机功能更加多样，是目前模块化集成灶里面集成化程度最高的。除了单独的蒸，烤烹饪食物之外，集成灶蒸烤一体机还可以替代消毒柜给餐具消毒，替代发酵箱发酵面团等，基本上可以满足日常各种的烹饪需求了。

缺点：发展时间偏短，选择相对较少，且主要以传统的集成灶品牌为主，这些品牌的的蒸烤一体机大部分都存在烘烤模式不专业，配置偏低等问题。烘烤模式常见的问题有只有单独的热风烘烤，没有下加热管等。蒸汽模式和蒸箱款一样的问题，大部分使用的还是老式的外置的蒸发器，如于蒸烤一体行业不是很了解，只单独看烟灶部分的话，非常容易踩雷。

总结：

1，从功能性的角度来说，集成灶蒸烤一体机确实是目前市场上非常值得入手的厨电之一，各方面都优于集成灶消毒柜和集成灶蒸箱款。

2，在集成灶蒸烤箱的选择上需要注意的要点更多，特别是机器的蒸烤配置，具备专业级别的蒸烤配置，才能够取代单独的蒸箱和烤箱使用。

3，在品牌选择上，不推荐传统的几个集成灶品牌，可以考虑有一定蒸烤一体机技术基础的品牌。美的，老板这些传统的大家电品牌和凯度这类专业的蒸烤箱品牌都可以，根据自己预算和需求选择即可。