这些风湿病都是吃出来的
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虽然饮食因素在高尿酸血症和痛风的发生中并不是决定性的因素，但也起了非常关键的作用。
啤酒、动物内脏和海鲜，这些都是痛风病人尽量避免进食的食材，此外，其他各种动物来源的肉食、白酒、果汁也要限制摄入。
但如果一点也不进食蛋白又会导致营养不良、营养失衡，所以对于蛋奶制品、植物蛋白不需要特别的限制。
还有一类餐桌上的常见菜式是不太推荐的——煲汤。煲汤的过程中，有一种非常重要的分子被充分地煲到了汤里，这就是大量的嘌呤，这种东西吃多了会引起痛风发作。那么痛风病人想吃肉的时候怎么办呢？建议可以把肉用水煮一下，只吃肉不喝汤，嘌呤自然就吃得少一些。
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另外一个吃出来的风湿病是以强直性脊柱炎为代表的脊柱关节炎这一大类疾病。
这一类疾病得病、每一次加重和疾病反复的过程中有一个非常重要的诱因：消化道和泌尿道的感染。不洁或者过期腐败的食物会引起腹泻甚至急性胃肠炎，这是强直性脊柱炎最重要的诱因，所以一定要注意饮食卫生、不吃过期变质的食物。
规律和稳定的饮食习惯、健康的饮食结构是防治风湿免疫病的重要方法。我们体内的三种细菌影响着我们的免疫系统，跟很多免疫疾病密切相关：一种是口腔里的细菌；一种是胃十二指肠的幽门螺杆菌；还有一种就是肠道里帮助我们消化的大量肠道寄生菌。很多研究发现这些菌对我们的健康有重要作用，保持这些菌的稳定，并使它们和我们的身体良性互动而不是单纯地消灭它们，是保持我们身体稳定的关键。其中幽门螺杆菌做的坏事更多一些，目前医学家对是否需要消灭它们还没有取得一致意见，但是一旦查出携带该细菌，高医生建议您最好和别人分餐吃饭，以免把自己的坏细菌传给别人。
此外，饮酒和抽烟也和风湿免疫有关。抽烟是强直性脊柱炎、类风湿关节炎和系统性红斑狼疮等风湿免疫病重要的诱因和加重的重要因素，也是影响药物疗效的重要方面。至于饮酒，也许适量——比如在80g以内的红酒、1~2两的白酒能够活化调节我们的身体，但过量饮酒的损害也是显而易见的。
记住：适度平衡、不挑食不偏食、饮食规律是风湿免疫病治疗的重要方面。
作者：高冠民 郑州大学一附院风湿免疫科 副主任