入冬后用好两碗汤，帮孩子提升免疫力
本文指导专家：许尤佳 广东省中医院儿科主任
大雪过后广东地区也正式入了冬。接下来，会继续降温，家长要帮孩子做好防寒工作，避免孩子着凉感冒。大雪以后，衣食住行要怎么调整是一门学问，家长要好好学习。
《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”意思是，大雪之时，下雪更多，雪也更大，天气更为寒冷。虽然广东地区很少下雪，但从大雪开始，就会进入一年中最冷的时候。
大雪后，阴气呈现逐渐上升的状态，到了冬至那一天会进入顶峰。这段时间，大地和人体都处于能量消耗最低的时候，阳气收敛，聚积体内，阳气充盈，孩子的脾胃能力变强，消化吸收能力会变好，很适合进补。
如果家长想要为孩子储藏好阳气，为来年的春生夏长做好准备工作，那么就要好好把握住这一段关键时期。
大雪进补，不要忽视2件事
虽然说大雪后冬至前这段时间是进补的好时机，但如果家长没有做好准备工作，孩子是怎么都“补”不进去的，甚至会容易生病，越补越虚。
所以，在帮孩子进补之前，家长千万不能忽略这两件事：
● 进补的大前提：消化好
我在推荐一些有补益作用的食疗方的时候，都会强调一定要在孩子消化好的时候用。冬季进补也是一样的道理，家长帮忙孩子进补一定要保证孩子的消化状态好。
孩子脾常不足，虽然到了冬季他的消化能力会变好，但也只是相对而言，不代表孩子在冬季就不会积食，更不是所有孩子的消化能力都好。
如果孩子积食，家长还给他吃肥甘厚腻或者温补的食物、汤方，只会加重积食的情况，积食化热，就很容易“上火”，甚至感冒发烧。
因此，家长要坚持“10秒判消化”，积食时要及时消食导滞，吃软、吃素、吃热、吃三星汤，坚持2~3天。只有孩子消化好，吃进去的补品才能被吸收，进补才会有效果。
● 进补不能忘了“补津液”
冬季气候又冷又燥，容易损耗津液。孩子新陈代谢迅速，消耗津液的速度比大人更快。如果孩子一旦有运动出汗、睡觉盗汗、积食化热的情况，就更容易损耗津液。津液不足，水谷精微无法输送到五脏六腑，严重的就会肾水不足，心火旺，出现“一补就上火”的情况。
所以家长在冬季要帮孩子及时补充津液，让孩子多喝温水，吃点热粥。家长可以用一些生津润燥的粥方，如麦门冬粥、山药百合粥，可以同时实现食疗和补津液的效果。
用好3味进补食材，提升孩子抵抗力
说起冬季进补，家长首先会想到的是补肾，但孩子的体质特点是“儿为虚寒”、脾常不足，所以帮孩子进补，除了补肾，还要补脾。如果脾胃功能好了，其它脏腑的功能也都不会差，抵抗力也自然能跟上。
临床上，我看到90%的孩子都是脾虚的。脾虚的孩子容易积食、厌食、脸色黄、睡不安、出汗多、抵抗力弱，尤其是在秋冬季特别容易感冒、咳嗽、发烧，甚至会反反复复。一些常年脾虚的孩子，脾气不足就会由肾气来补，肾气也是亏虚的。所以帮孩子补肾之前，还是要先补脾。
补脾的食材，我给家长推荐三个，既能健脾，又能补气，性味平和，很适合孩子用。
● 健脾好搭档：白术、太子参
白术
性温，味苦、甘，归脾、胃经，能健脾益气，燥湿利水。
太子参
性平，味甘、微苦，归脾、肺经，能益气健脾，生津润肺。
白术和太子参是最适合孩子健脾补气的食药材，这两味药比较温和，又有很好的补脾气的效果。
冬季容易感冒生病的孩子，或者家长想改善孩子的体质，在消化好、没病痛的时候，可以用这两味药来煲汤。
我推荐用健脾养胃方，消化好时用，1周1～2次。
健脾养胃方
做法：
1. 将15克白术、10克山药、5克谷芽、1克陈皮、5克太子参一起放入锅中，
加入适量水；
2. 大火煮沸，小火慢煲约 1 小时，晾温饮用。
以上为煎水服用方法，此方亦可煲汤饮用。
功效：
消补结合，既能健脾消食，燥湿利水，又能补益脾肺，益气生津。
宜忌：
◆适用于体弱、易患病、面色差、胃口差的孩子。
◆ 山药的黏液可能致敏，食用时一定要煮熟。
◆ 3 岁以上辨证服用。
◆ 蚕豆病可以用。
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● 孩子最爱的补气食材：五指毛桃
五指毛桃
性平、微温，味甘，归脾经，能健脾补肺，行气利湿。
五指毛桃又称南芪，补气的效果不亚于黄芪，但性质相对温和，更适合孩子的体质。此外，五指毛桃还能清热、祛湿，味道上有一股淡淡的奶香味，煲汤的口感很好，孩子也爱喝。
家长可以用五指毛桃搭配白术，做成小儿暖冬方，这也是冬季的保健方，每周可以给孩子喝1~2次。
小儿暖冬方
材料：
白术10～15克，五指毛桃10克，芡实8～10克，核桃仁1个，百合5克，莲子5克
做法：
1. 芡实提前泡 3 小时，莲子去心；
2. 将所有材料同放入砂锅中，加入约 500 毫升水；
3. 大火烧开，转小火煮 40 分钟，晾温饮用。
功效：
补脾益肾
宜忌：
◆ 适用于胃口、睡眠不好、手足凉等症状。
◆ 此方不宜与牛奶同食。
◆ 3 岁以上消化好、无病痛时用。
◆ 蚕豆病可以用。
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接下来这段时间对孩子来说尤为重要，除了给孩子进补，家长还要注意给孩子做好防寒工作。及时给孩子增减衣物，必要时围上小围巾；坚持泡脚、暖背，可以带孩子出去晒晒太阳；做好三个穴位（天突穴、肚脐、涌泉穴）的保暖；适当用小儿推拿辅助，防感防寒：横擦肺俞、风门透热2-3次，按揉大椎100~300次。
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【来源：许尤佳育儿】