科普 | 暴雨灾后，生水能不能喝？哪些食物必须扔？要防哪些传染病？

最近各地暴雨

牵动着无数人的心……

暴雨灾害过后

防疫工作要引起人们的高度重视

中国疾病预防控制中心

提醒大家做好10项防护措施

一、饮用水卫生

不喝生水，只喝开水或符合卫生标准的瓶装水、桶装水；装水器具必须干净，并经常倒空清洗；对临时的饮用井水、河水、湖水、塘水等，一定要进行消毒；混浊度大、污染严重的水，必须先加明矾澄清后再消毒；饮用水消毒剂（漂精片、消毒泡腾片)必须放在避光、干燥、凉爽处存放(如用棕色瓶拧紧瓶盖)。自来水水管或水龙头如被污染，退水后应充分清洗管路，水龙头表面使用含氯消毒剂擦拭消毒。

二、食品卫生

食物要煮熟煮透，生熟分开，餐具须清洁并消毒后使用，进食前要洗手；不吃腐败变质或被洪水浸泡过的食物；不吃淹死、病死的禽畜、水产品；不吃剩饭剩菜，不吃生冷食物；不到无食品经营许可证的摊档购买食品。

三、环境卫生

对室内外环境进行彻底的清理，做到先清理、后消毒、再回迁。排除积水，清除污泥和垃圾杂物；打开门窗，通风换气，清洗家具，清理室内物品，必要时对房间墙壁和地面进行消毒；整修厕所，清刷卫生间，修补禽畜圈。不要随地大小便，粪便、排泄物和垃圾要排放在指定区域。

四、病媒生物控制

在居所内安装纱门、纱窗、蚊帐等防蚊、蝇设施；推荐使用蚊香、气雾罐、苍蝇拍等家庭灭蚊蝇措施；抗洪值守人员应配备防蚊帽、穿长袖衣裤，裸露部位可喷涂驱避剂。应使用高效、安全的抗凝血杀鼠剂灭鼠；灭鼠后及时搜寻死鼠，集中深埋或焚烧；水灾鼠类死亡或迁徙时，体表寄生虫脱离或逃逸，灭鼠时，应在居民安置点喷洒杀虫剂，消灭离开鼠体的游离蚤等寄生虫，做好鼠虫并灭。蚊蝇鼠等病媒生物异常增多时需及时报告当地政府部门。

五、手部清洁

不用手，尤其是脏手揉眼睛。各人的毛巾与脸盆应单用。如果不得不与急性出血性结膜炎（俗称红眼病）病人共用脸盆，则应让健康人先用，病人后用，用完以肥皂将脸盆洗净，并常用消毒剂浸泡消毒。

六、预防皮肤溃烂

应保持皮肤清洁干燥，随身用毛巾等擦汗。可在皮肤皱褶部位扑些痱子粉。下水劳动时，每隔1～2小时休息一次，擦干脚，在阳光下曝晒片刻。每次劳动离水后，一定要洗净脚，穿干鞋。当发现脚部皮肤破溃并有加重趋势时，如情况许可应暂时不下水。要设法穿长统靴。有足部皮肤病的应少下水。

七、预防血吸虫病

在血吸虫病流行区，不接触疫水是预防血吸虫病最好的方法。接触疫水前，在可能接触疫水的部位涂抹防护油膏。在防范高温中暑的前提下，可穿戴防护用品，如胶靴、胶手套、胶裤等。接触疫水后应主动去血防部门检查，发现感染应早期治疗。

八、及时就医

如果感觉身体不适时，要及时找医生诊治。特别是发热、腹泻病人，要尽快寻求医生帮助。其次是遵听医嘱，配合传染病隔离，注意药物使用方法。

九、心理健康

灾后易出现急性应激反应，多数在30天内明显缓解。保持积极的心理状态和良好的生活规律，如超过一个月仍未恢复，应向精神科医生求助或到心理危机干预机构咨询。

十、特殊人群护理

为老、弱、幼以及病人尽量营造较好的环境，减少伤残和死亡。

洪涝过后要警惕哪些传染病的发生？

洪涝过后，即使确定原有水源经过成熟技术处理、输出起始状态可保证符合饮用水标准的情况，也会因为遭受城区大面积严重积水的影响，在输送配水和贮水过程中极有可能重新被化学有毒有害物质和生物病原体污染。

如果灾区民众用按照以往的习惯，用生水冲洗蔬菜水果、洗锅刷碗非常容易导致食物中毒和介水传染病的发生。

尤其在农村，洪涝造成农药、化肥和其它化学药物受洪水的浸泡、冲淋和溶解，直接污染如井水、溪水等浅表水源以及继发污染食品。

尤其是在炎热的夏季，会导致微生物在极短的时间内大量繁殖，从而就很容易引发肠道传染病，如伤寒/副伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲肝、戊肝、其他感染性腹泻及食物中毒。

洪涝灾害后，警惕这些常见疾病

中国疾病预防控制中心提醒，洪涝灾害发生后，由于饮水饮食卫生状况恶化、环境污染、病媒生物孳生、人群接触机会增加及抵抗力下降等因素影响，容易发生各种传染病特别是肠道传染病、虫媒和自然疫源性传染病、经密切接触的传染病等的增加，做好这些疾病的防控工作十分重要。

肠道传染病是病原体经口侵入肠道并引起腹泻和/或其他脏器及全身性感染的一类疾病。灾区常见肠道传染病主要有细菌性痢疾、霍乱、伤寒和副伤寒、其他如沙门菌、副溶血性弧菌、空肠弯曲菌、致病性大肠杆菌、耶尔森氏菌等细菌引起的细菌性感染性腹泻病、病毒性腹泻病（轮状病毒、杯状病毒、肠道腺病毒和星状病毒感染性腹泻），以及寄生虫腹泻病（隐孢子虫等）。其他肠道传染病还包括甲型肝炎、戊型肝炎、手足口病等。

自然疫源性疾病是指在自然条件下长期存在、在野生动物间流行，并在一定条件下会感染人类的疾病。

自然疫源性疾病受自然因素的影响比较显著，由于洪灾期间自然环境的改变，包括温度、湿度、水位及媒介生物的栖息地变化影响了病原体、传染源、传播媒介和宿主的生长繁殖和生活习性；

另一方面，自然灾害发生期间灾区群众居住条件恶劣、营养不良、精神心理压抑，使机体对疾病的抵抗力下降及灾区卫生防病措施被损害等均易导致自然疫源性疾病的流行和暴发。

洪灾后需要重点预防的自然疫源性传染病有肾综合征出血热（流行性出血热）、钩端螺旋体病、流行性乙型脑炎、疟疾、血吸虫病、鼠疫、炭疽、布鲁氏菌病等。

灾后饮水要注意什么？

特别值得重视的是：洪涝灾害污染水和食物发生的传染病常呈暴发流行，加重次生灾害。

因此，身处洪涝灾区的每个人，不可掉以轻心，绝不能喝生水！

灾后充足饮水无论是对抗灾奋战在第一线的军民，还是老人、幼儿同样都是保持体力和增强抵抗力的关键。

因此，首批救灾物资应该包含桶装饮用水和瓶装矿泉水，以保证短期内灾区人民对饮水的需求。

洪水退去后，相关部门应在第一时间对水源进行评估，专业人员指导对输水、储水管道设备开展的清理消毒工作。

居民在此期间，需要积极配合，消毒自家食具、器皿，坚持食物制备和储藏过程中的生熟分开原则，还需高度重视手的卫生 。

灾后膳食要注意什么？

洪涝灾害后，因为食物的市场供应和运输受到影响，大多数人本着不浪费、节约为原则，把受潮、甚至被洪水浸泡过的食物晾干再吃。

然而，在洪涝期高温、高湿的条件下，被洪水接触的任何食物都极易受到污染，世界卫生组织也曾发出紧急提醒：洪水接触的一切食物也必须丢弃！

尤其是淹死的、饿死的家畜家禽都不能冷宰食用；田间地头被洪水淹过后，会促使土壤中本来有的各种微生物成倍繁殖，因此没有收获的、成熟的谷薯蔬果也应丢弃。

洪涝灾后的科学饮食和合理营养无论对增强免疫力还是对预防传染病都很重要，尤其患有高血压、糖尿病、心脑血管疾病的人群，在接受救灾食物或者食用临时团体配餐时，仍然要坚持少盐低钠和低糖少油的合理膳食模式，控制病情和预防并发症的发生。

幼儿、孕妇和年老体弱者，在保证食品和饮水的安全为前提下，尽可能做到食物多样化，均衡膳食。

在食物供给达不到十分丰富的情况下，可以咨询有资质的营养师或临床医生补充维生素矿物质等膳食补充剂、蛋白粉、DHA、膳食纤维素等的保健品来满足特殊生理时期的营养需求，预防营养素缺乏，维持和促进健康。

来源：科普中国、锐科技