为什么消费者不能接受鸡蛋涨价，却能接受猪肉涨价

鸡蛋是我们平时最常食用的食物之一，不管是从营养价值上，还是从受大众喜欢的程度上来说，鸡蛋已经成为人们生活的必需品。鸡蛋如此受到大家欢迎的原因主要有两个，一是鸡蛋的营养价值高，符合人们对于营养摄入的需求，另一个原因是鸡蛋的价格比较低，能够为广大的消费者所接受，所以鸡蛋一直以来都是人们选来当做早餐或者营养补充的重要食物。

但是今年鸡蛋价格似乎不如以前那么亲民了，甚至有人开始直呼鸡蛋都吃不起了，变成了“火箭”蛋，虽然最近几天有所下降，但很多然仍直呼价格高得离谱，说出这样的话其实并不夸张，因为今年的鸡蛋价格是出奇的高，而且涨幅也较快，市场上销售的鸡蛋价格基本都在六块钱左右，那些销售鸡蛋的商家赚取了高额利润。可是你知道今年鸡蛋价格为何不断猛涨吗？业内人士表示，近期鸡蛋价格上涨的主要原因是受上半年鸡蛋市场行情惨淡，再加上环保因素，导致一些养殖户亏损较大，纷纷卖掉蛋鸡，从而使下半年产蛋鸡数量减少，鸡蛋产量相应减少，所以物以稀为贵，鸡蛋涨价也在情理之中。

但，最最主要的因素是非洲猪瘟的替代作用，猪肉少了，我们都想到了吃鸡蛋。

提到鸡蛋涨价，不得不提到我们生活中不可或缺的猪肉，全国猪肉价格接二连三上涨，非洲猪瘟疫情导致中国生猪生产供应受到很大影响，国内生猪价格受到供求关系的影响继续上涨。目前国内猪肉价格在23元一斤左右，已经接近历史最高点。猪肉价格暴涨原因是受疫情影响，全国各地普遍缺猪。自2018年8月份以来，非洲猪瘟就侵害了我国北方地区，首先是东北地区，再次是华北地区。而这样的疫情导致了，大量的生猪养殖户抛售生猪母猪，使得今年3月份的生猪存栏量普遍下滑，比去年同期下降了60%以上，猪少了价格自然就上来了。

面对鸡蛋和猪肉的价格，我们有个怪圈，觉得鸡蛋贵接受不了，猪肉贵还可以接受，为什么呢？在我看来，大家普遍认为鸡蛋一直以来都是几块钱一斤，价格偶尔涨个一两块钱，都很在意，一下子涨了一倍，就更受关注了。猪肉一直以来都是十多块钱一斤，偶尔涨个一两块，都不在意，而现在一下子涨这么多，才引起关注。鸡蛋和猪肉比，我们潜意识给鸡蛋定价就是几块钱，一下子涨价，确实接受不了。猪肉一直以来就是十几块钱，涨价，也还是能接受。

我们都是凡夫俗子，看问题，容易先入为主，心里给定好价，只要在心理承受范围内，都能接受，一旦超出心里定位，就觉得是天价，心里很难接受。这就是我们不能接受鸡蛋涨价，却能接受猪肉涨价的根本原因。当然，还有一点，鸡蛋涨价的原因是替代猪肉的短缺，由于猪肉太贵，消费者用鸡蛋替代猪肉，也是很明智的选择。这样无形中，对鸡蛋的购买力就加大了，供不应求，鸡蛋价格上涨也是理所应当。