重阳|花糕菊酒宴金秋

今天是农历九月初九,

中国的传统佳节,重阳节。

现代我们所熟知的重阳节,

被定义为敬老祝寿的老人节,

但这仅始于上世纪八十年代。

“重阳”作为节日的名称,

最早出现于魏晋南北朝时期。

故宫博物院藏

沈周《重阳景图》轴

魏文帝曹丕在与书法家钟繇的信中提到:

“岁往月来,忽复九月九日,

九为阳数,而日月并应,俗嘉其名,

以为宜于长久,故以享宴高会。”

更以菊花相赠,祝他长寿健康。

汉代《西京杂记》中记载:

“九月九日,佩茱萸,食蓬饵,

饮菊花酒,云令人长寿。”

可以看出,

求寿之俗在古代重阳节早已有之,

但在此之外,

亦不乏诸多富有意趣的节俗。

故宫博物院藏 任颐《人物故事图》屏之

《九日登高》(局部)

“遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。”

唐代诗人王维,

在重阳节时写下的

《九月九日忆山东兄弟》,

可知早于唐代,

登高、插佩茱萸已是重阳标配。

故宫博物院藏

沈仕《登高雅会图》轴(局部)

登高节俗的由来说法颇多,

其中较为有趣的是南北朝时

神话志怪小说《续齐谐记》中

的一则故事,

汝南人桓景随费长房学道。

一日,费长房对桓景说,

九月九日,你家里会有灾厄,

破解法是叫家人以布袋装上茱萸,

缠在臂上,登高山,饮菊酒。

九月初九这天,桓景依此而行,

果然平安度厄。

日本国立国会图书馆藏

岩崎常正著《本草图谱》之《吴茱萸》

文后注曰:

“今世人九日登高饮酒,

妇人带茱萸囊,

盖始于此。”

后来,随着人们生活状态的改善,

民众的需求从“活着”,

变为“活得更久更快乐”,

于是“消灾度厄”式登高,

也逐渐转变为“饮酒赏秋”式登高。

故宫博物院藏

弘历《丹桂黄花图》轴(局部)

“不独傲霜兼傲雪,果然宜画亦宜诗。”

重阳登高饮酒,

饮的便是“菊花酒”。

在中国古代,菊花象征长寿,

又为文人们赞美作凌霜不屈的象征。

饮菊酒、赏菊、簪菊,

是重阳节的重要节俗。

故宫博物院藏

齐璜《益寿延年菊花图》轴

宋人陈元靓在《岁时广记》里,

记载了两种酿制菊花酒的方法:

一种是在菊花盛开时连茎叶采下,

泡在酒中;

一种是在九月九日摘下菊花晒干,

用糯米制米酒配菊花末泡制。

两种都需贮放至次年重阳节饮用。

这位陈元靓说,

菊花酒还有治头风的功效呢!

此外,簪菊之俗也是由来已久,

杜牧诗云:

“尘世难逢开口笑,菊花需插满头归”。

唐宋时期,

九月初十被称为“小重阳”,

得,还得再插一头。

不怪乎李白在《九月十日即事》诗中道:

“菊花何太苦,遭此两重阳?”

嗨,他是不知道,

到了清晚期,

这长寿花还少不得要

拿去给慈禧太后涮火锅呢!

故宫博物院藏

清咸丰 粉彩火锅

“猎猎霜飙飐菊枝,盘中粉饵趁时炊。”

前文《西京杂记》中提到的“食蓬饵”,

说的就是重阳糕。

重阳糕是重阳节的节令糕点,

又称花糕、菊糕,

制无定法,较为随意。

《岁时杂记》中记载,

宋代,九月九日天明时,

民间会以重阳糕搭儿女额头,

口中念念道:愿儿百事俱高。

故宫博物院藏

《胪欢荟景图》册之《慈宁燕喜》(局部)

明代宫廷中,自九月初一时,

便日日有花糕供应,

九日重阳,

皇帝还要亲自到万岁山登高览胜。

清代,各种风俗节趣依旧盛行,

而尊亲孝亲的习俗,

在清代皇室中更格外看重。

康熙皇帝曾在小重阳日奉太皇太后去温泉,

留下“问安频色喜,侍膳每心悬”的诗句。

乾隆帝自登基起,

几乎每年重阳都会陪母亲登高宴饮,

还会送一些亲笔字画之类颇具心思的小礼物。

故宫博物院藏

弘历《金英献寿》轴

善待老人,

就是善待未来的自己。

同样,终将成为老人的我们,

也一定要尽兴的老去呀!

部分图片来源网络,侵权删除。

参考资料:

1,《四时佳节是重阳——重阳习俗与文学中的重阳节》,作者成敏,《紫禁城》2019年第10期,其他分类。

2,《斜日射熊归帐殿 便因余兴一挥毫——从皇室的重阳社交看民族风俗交融》,作者褚若千,《紫禁城》2019年第10期,其他分类。

3,《九月九日登高节——重阳与中国人谦退的人生观》,作者殷登国,《紫禁城》2010年第10期,其他分类。

4,《中国人的重阳节》,作者孙召华,《紫禁城》2008年第10期,历史考古。

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