小龙虾致命真相？拉倒吧！

今天临时换了二条内容，因为实在是替小龙虾打抱不平。

周四是我们食栗派选题会的日子，今天会前，咖啡豆甩了个链接进来↓↓

为什么又说澳洲呢？

说出来难为情，食栗派能有今天也是拜某个澳洲公号所赐。这个号已经被封了#造谣的下场就是封号，大家引以为戒啊！#

因为这个公众号发了篇关于"咖啡致癌"的文章，莫名其妙带红了食栗派，收获了我们史上第一个100W+

这次，又有人盯上了吃货手里的小龙虾！小龙虾招谁惹谁了，要这么攻击小龙虾！攻击国人！

又是骗取流量吗？那不得不感慨，手法真是高明！但一切都逃不出我们的眼睛！我们的总编大人说，"看不下去了，简直是污染自己的眼睛！！"

#总编大大插话：写作手法一级高明，甘拜下风，应该多学习#

总编大大因为耐受力太差，眼睛受到一万点暴击，无法完成工作，所以"正视听"的重任，就落到了我身上。#不要问我是谁，我的名字叫雷锋#

文章一开头，就用讲故事的口吻，把小龙虾和1924年"席卷全球"、引起肾衰竭的哈夫病扯在了一起。

#总编大大再次抢过话筒：请大家注意她的用词，席卷全球……excuse me?波罗的海沿海代表全球吗？#

我虽然没有总编大大的文字洁癖，但我会查文献啊。

简单搜索了一下：国际感染病学期刊Emerging InfectiousDisease2000年发表的文章，第一句就说这个疾病明明是吃鱼以后发现的疾病。。。

好你个偷梁换柱、张冠李戴、信口开河、指桑骂槐、唯恐天下不乱……

龙虾是被外国人嫌弃的吗？

你不知道日本天 皇 还拿来小龙虾做国宴菜肴招待外宾吧！

有些外国朋友，只是不擅长吃壳多肉少的食物而已啊~#我不是不喜欢吃大龙虾，我是买不起啊#

▲ 《天皇的御厨》截图，电视是电视，但事情是真的。

文章还煞有介事地介绍了"横纹肌溶解症"，煞有介事地贴出了文献截图。

拜托，看文献也把文献看看全好不好？不要这么断章取义。

文献在讨论这种疾病与小龙虾的相关性时还说了：现今关于此类疾病的致病因子仍未明确！仍未明确！

#喝了一个礼拜白粥，下了一个礼拜雨；今天吃馒头，天就晴了。所以，下雨是你喝粥造成的？显然不能啊。#

相关性不等于因果性啊！

造成横纹肌溶解的因素有很多，比如固定姿势压迫肌肉、过度运动、高压电电击、全身性痉挛、毒虫咬伤、烧伤或重物压伤，以及部分药物不良反应等。

▲ 过度健身诱发的横纹肌溶解

那么多人因为健身摊上了横纹肌溶解，难不成得来一篇："运动强国？帝国主义亡我之心不死！健身致命的真相！ " ?

小龙虾致命真相？拉倒吧！

最后说一遍：横纹肌溶解不是不治之症！及时发现及时治疗都可以痊愈。

并且，你自己贴了文献截图，你倒是看一眼啊！

坐我隔壁的绿茶弟弟还说了：干嘛显得用维基百科就很高级的样子？能用维基百科了不起啊？╭(╯^╰)╮

维基百科是个好工具，我平常也会用；虽然百度名声不好，但也别因此觉得洋百科就是专业的代名词。

任何能够上网的人，都可以对维基百科的词条进行编辑，只要你编辑的内容符合一定要求，就可以通过；而这个要求相对来说并没有那么高。所以这些百科的资料都不能作为很专业的参考。

好了，今晚必须得吃顿小龙虾补补了。再来复习一下吧——

虽然小龙虾不是海鲜，但是它致敏的道理和海鲜大同小异：含有丰富的异体蛋白，摄入过量容易引发过敏反应。

不过过敏这事很玄乎：食物中的异体蛋白各不相同，人和人之间的个体差异也很大，有些对海鲜完全不过敏的人，可能吃两个小龙虾就中招啦。

吃小龙虾的时候，别贪多，如果有不舒服，赶紧"收嘴"吧~

这种病的主要表现是肌肉疼痛、肿胀、无力，同时还可能发热、以及白细胞升高等炎症反应，以及酱油尿等。

的确，每年都有人吃了小龙虾之后得这个病， 江苏、安微等地的调查也证明，特定季节吃了小龙虾之后发现的病例确实与小龙虾相关。

但这样是不是说：小龙虾就是元凶呢？

不一定！这里要搬出那句高大上的科学"格言"：相关性不等于因果性！

目前小龙虾导致横纹肌溶解症的病因和发病机制都不明确，可能和养殖、清洗、烹饪等环节有关。比如江苏一家医院某年接诊的患者，很大一部分吃的是生非养殖小龙虾，推测可能跟水体中的某种有害物质有关。

不过不用太过担心，这种病发病概率极低；就算不幸中招，及时发现并就诊，是完全可以治愈的。

的确有，但不是小龙虾专属，鱼啊、蟹之类的水产品都可能携带#记得前阵子的淡水三文鱼事件不？#

寄生虫说起来可怕，消灭它也简单。

➊彻底煮熟。加热达到100℃，持续几分钟，就不需要担心啦

➋好好清洗。比如肺吸虫这种虫子，通常寄生在水产品的消化系统里，像是头部、腮部和虾线；小心清洗，去掉虾线，风险大大降低。或者，更直接↓↓

➌不吃虾头，避开虾线。

▲ 快交代！你是不是经常这样吸虾头!

听说10万中国小龙虾已经前往俄罗斯，啤酒配麻小，开启世界杯。不过，这对CP有个问题——

小龙虾嘌呤含量较高，而酒精不仅增加尿酸合成，还会造成肾脏排泄尿酸减少。尿酸高或者有痛风病史的人，经常吃、大量吃，容易引发痛风性关节炎。

而且，啤酒热量不低，4罐啤酒(小罐，330ml的)就相当于两大碗米饭啦！

除此之外，鉴于上面的"罪过"，有下面这些情况的朋友，也得小心

➊过敏体质、有哮喘的人。

➋服用他汀类降血脂药的人群。这类药物对横纹肌有直接毒性作用，服药期间少吃或不吃小龙虾。

➌孕妇、老人幼儿等体弱者。小龙虾没洗干净或者没煮熟，容易引起急性胃肠炎或寄生虫感染。

如果今晚正打算吃小龙虾，这7点建议先了解一下：

➊选大个的。个头大的小龙虾生存环境可能更优良，头和身子都要大哦~

➋要活的，尾巴直直的不要。如果在外面吃，身体卷曲的小龙虾最好；尾巴直直的很可能入锅前就死掉了

➌缺胳膊断腿的不要。不新鲜的虾炒的时候钳子更容易脱落。

➍水里多泡一会儿。自己料理的话，清水浸泡2-3小时，把脏东西吐干净；再仔细洗干净，最好提前去掉虾线。

➎完全煮熟

➏虾头、虾线不吃。

➐一顿吃完，不要吃隔夜的。

最后啊，别吃太多，三个人一顿两斤就足够了。毕竟是高蛋白食物，吃多了不光长胖，还得小心消化不良啊！