46岁男子吃素一年后，脑梗离世，医生惋惜：只因炒菜爱放一种东西！

老张今年46岁，自从年前被查出高血脂后，在饮食上就特别注意了，之前爱吃的大肘子也不吃了，每天的饮食全部换成了清一色的素食，整天面对着西兰花、煮红薯等一系列粗粮，即便是难以下咽，但为了身体健康，他也咬牙坚持了下来。

不曾想，上周老张在上夜班的时候突然两眼一黑直接晕倒了，幸好工友们及时发现，打了120，将老张送到了医院，一检查才发现，老张的脑血管堵塞非常严重，尽管医生奋力抢救，最终还是没能救回老张的性命。

老张的家人很不理解，为什么老张一直吃素血管还堵得这么厉害呢？医生详细了解之后，给出了答案：原来老张自从患上高血脂之后，听说农村的鲜榨菜籽油可以降血脂，于是就拖乡下的亲戚给自己寄来了一大罐，每天炒菜的时候都会放好几勺。正是这个习惯害了他！

一来菜籽油降血脂作用至今仍未被证实，其次菜籽油中含有一种叫做芥酸的脂肪酸，有助于降低血脂，但是这种脂肪酸含量是有一定限制的，一般来说小于3%才是合理的，但是大部分的土榨菜籽油中的芥酸含量为20%-60%，这样高含量的芥酸很容易影响身体健康。

且菜籽油中的香味主要来自芥子油苷，芥子油苷在被高温分解之后，会产生很多的有毒有害物质，这些物质，会造成肝肾以及血管的负担。

很多人认为纯手工的菜籽油未经过工业化处理、无添加、更健康，但是这种油往往出自小作坊，卫生条件不达标，对人体健康存在很多的安全隐患，不能多吃。

而血脂高的人，除了这种菜籽油，厨房这2物，也要少吃：

1、 咸菜

冬天到了，腌咸菜成了很多家庭餐桌上的常见客，早上一碗清粥拌咸菜，美好的一天就开始了，但是对于有三高的人来说，咸菜却不可多吃，因为咸菜属于高盐的食物，一旦摄入过量，很容易刺激血管，使身体内的钠含量升高，血管内外渗透压失衡，诱发脑梗塞。

2、 鸡蛋

鸡蛋是美味又营养，很多人都喜欢吃，但是鸡蛋中的脂肪含量是很高的，特比是蛋黄中，多食很容易引起肥胖和血脂身高，所以血脂高的人，一定要管住口，少吃为好。

不想血脂过高，要尽量做好这3件事：

1、 多饮水，巧喝茶

对于血脂高的人来说，多喝水至关重要，水可以稀释血液，预防血液粘稠，血脂升高，而喝水的时候加入有机的青驰菊，对于高血脂的人来说，保养血管，调节血脂的效果会更好。

因为有机青驰菊中含有丰富的胆碱、类黄酮、硒元素、菊甙等物质，这些物质对于调节血脂、疏通血管都非常有好处。

研究证实：能够清除血管内的脂质氧化物，保护血管细胞膜的完整性，预防动脉粥样硬化，减少血栓生成；

胆碱：可以加速血管内脂肪的分解代谢，帮助调节血脂水平，预防血脂过高，血液粘稠；

类黄酮：可以抵御氧化，帮助清除血管内的自由基，延缓血管衰老变硬，减少血管堵塞。

血脂高的人，平时喝水的时候泡一朵，常喝，血管干净更轻松！

2、 坚持运动

生命在于运动，对于血脂高的人来说，运动更加重要，长期有规律的运动，能够帮助身体消耗多余的脂肪，加快身体的代谢，增强血管的柔软性。

冬天来临，天气寒冷，血脂高的人，千万不能偷懒，坚持每周有氧运动3-5次，可以更好的保护保护血管健康。

3、 戒烟少酒

患上高血脂，如果再烟酒不离手的话，很容易增加血管堵塞的风险，所以一旦发现自己的血脂过高，一定要尽早戒掉烟酒，保护好血管。