为什么麦当劳的可乐，比超市买的更好喝？

鲁晓芙，财经作家，旅居欧洲，以荷比卢为基地，从事全欧洲投资并购业务。

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你有没有发现，在麦当劳买的可乐，要比超市买的更好喝？

这不是错觉，不是因为麦当劳买的更贵，就更好喝，而是麦当劳的一系列特殊安排。

麦当劳和可口可乐，“哥俩好”的合作伙伴

比起大部分餐厅，麦当劳确实比较「悉心照料」他们的可口可乐。而且，麦当劳、可口可乐还是超级哥俩好。好到什么程度呢？麦当劳在全球开疆拓土的年代，如果在当地还没有办公室，就会先“借用”在可口可乐当地的办公室。

两家企业也经常在新产品和活动上，联手出击。1993年，可口可乐高层建议麦当劳在「侏罗纪公园」主题活动中，把可口可乐和麦当劳的汉堡和薯条，组成套餐来销售，就形成了我们所知的超值套餐。

到了2014年，麦当劳推出“冰沙”系列，背后也是可口可乐帮忙研发的。

麦当劳的可口可乐，确实好喝

好关系，也让麦当劳从拿到可乐原料开始，就与其他餐厅不一样。一般餐厅拿到的，会是装在塑胶罐里的苏打水糖浆，但运达麦当劳的糖浆，装在不锈钢桶槽内。这让麦当劳的可乐更清新，而且其中的差异，连一般人的舌头，都感觉得到。

糖浆运抵麦当劳后，并没有被当成配角对待。糖浆和经过完善过滤的水，都会先预冷，之后才放进汽水冷饮柜。很多餐厅会仰赖饮料机本身冷却常温的水，但麦当劳利用绝缘管，让液体保持在摄氏0.5到3度之间，并在冰箱送到饮料柜之间循环，冷的液体，有利于发挥可口可乐的味道。

为了确保每一家营业据点，都有尖端的过滤设备，麦当劳砸下了不少资金。「为了确保我们的冷饮，符合黄金标准，我们让最完善的过滤系统就位」。

这样的设计，让麦当劳可以提供“透心凉”的可口可乐。不只如此，冰水也更有利于碳化。汽水中的气体，也就是二氧化碳，当汽水退冰，二氧化碳会消失得更快。麦当劳确实“保冰”，就可以防止气泡外泄，保持气泡满满。

麦当劳也很理解，从你拿到饮料那一刻起，汽水就会慢慢退冰，因此他们会加入很多冰块，但这也意味着把口味冲淡。为了避免这一点，麦当劳表示，他们仔细研究过了糖浆的比例，避免大量冰块影响风味。

麦当劳的吸管，也与众不同，麦当劳吸管的口径，比别家的吸管宽一些，这是为了让你吸大口一点，让可乐的味道，充满你的味蕾，让可口可乐的味道，更好喝。