脆蜜金柑这么好品质、这么高效益，我为什么有这么多担心？ / 开普饭

刘镇计划种脆蜜金柑的连栋大棚

实际上，在未到融安之前，刘镇已经为脆蜜金柑落实好种植地点。一个地点是在他的大本营——陕西千阳，我们还在南方聊可行性的时候，他早已在北方为即将落地的脆蜜金柑建好了大棚，盖上了薄膜；另一个地点在广东，200亩地。

“我首先想的是像脆蜜金柑这个糖度，无论是采摘还是超甜口感，对于北方的消费者来说，都是非常有吸引力的，加上我们在北方已经把丑橘（不知火）种植成功了，所以我想在任何一个北方的县城，在大棚里栽上10亩地的脆蜜金柑，做小众化和差异化，都可以生存。”与投入种植领域的积极性形成鲜明反差，刘镇对当前国内的果业现状的表达却是比较悲观的，所以经常会用上“寒冬”“熬”“生存”这些我很少用的词汇。

虽然我赞同刘镇小众化和差异化的发展思路，甚至早在几年前我就建议过在北方温室大棚中种植柑橘，搞采摘，但对脆蜜金柑，我依然提出自己的担心：“依北方人对柑橘的印象，他会不会喜欢这种连皮吃的品种，这是一个消费习惯的问题。”而更让我担心的是刘镇计划在广东发展200亩种植基地的想法。

刘镇和他在陕西千阳种植的丑橘

“在南方建果园，首先是想为北方发展育大苗，这是第一个必要性。另外一个单纯从生产上来讲，我在离消费端很近的南方，选一个比较新的好品种，可生存性就大多了。”刘镇解释说。

我一时语塞，找不出令人信服的理由去辩驳刘镇的解释，于是转身问肖远辉：“你怎么评价这个品种？”

“我们不能从金桔的角度来评价这个品种。传统的金桔有很多缺点，水分少，果肉比较硬，有些品种还有呛味，当然有些人也喜欢吃，但毕竟它的市场接受度还是比较小的。而脆蜜金柑的口感和风味都非常符合国人的口味，甜，而且是清甜型的，不像阳光玫瑰完全成熟了有点腻……”

糖度超过20%的脆蜜金柑

“这个也容易腻，不是一般的糖度，都是20%以上的糖度。阳光玫瑰的糖度如果控制在18%左右的话，我宁愿吃阳光玫瑰，这个不愿意多吃。”我打断了肖远辉的话，谈了自己对这个品种的口感印象：“第一口感是没问题的，大家肯定喜欢甜的，个头又大，可食率又高，无核，这些都符合现在的消费习惯。但吃过之后口腔中的余味不好，阳光玫瑰没有这种不适感，这个我是比较担心的。”

“我觉得我接触这么多吃到过脆蜜金柑的人，你讲的情况微乎其微。我每年都带一些脆蜜金柑和其他柑橘给同学和朋友品尝，唯有这个品种，没有一个人说，或者很少有人说这个品种的缺点。”肖远辉不认同我的非主流口感，同时列举了一些领导对这个品种的高度评价。

“我觉得这种口感不是正常水果的那种口感，我是有这种担心的。”我很直白地说出自己的感官认识。同时，也提到一些当地人对这个品种的负面评价。

“从我的角度来说，是感觉脆蜜金柑不大可能成为大品种。一个是周期门槛比较长，像陈名刚能卖这么高价的，也要等到明年（第6年）才能收回成本；另一个是有技术门槛，不同种植主体之间的品质差异会很大；再加上它的耐储运性不是很好，所以我估计成为大品种的概率不大。我不希望它成为大品种，疯狂得像砂糖桔一样，到处扩种，那恐怕是个灾难。”刘镇从另外一个角度解释了他看好这个品种的理由。