【中师生-专栏】金师记忆之“吃”的断片 /作者： 黄基竹
上世纪八十年代初，我在金师校读了三年师范。金师校的全称是四川省金堂师范学校，是一所为金堂县及周边区县培养中小学师资的中等师范学校。在当时，一个农家孩子能考上金师校，对毕业的初中学校、对家庭来说都是无比荣光的事情。尤其对自己来说，那更是令人羡慕不已，只要拿到录取通知书，那就意味着：从此吃上“商品粮”，从此拥有了“居民户口”，拥有了“铁饭碗”，从此将告别祖辈、父辈们“脸朝黄土背朝天，背着太阳过西山”的日子。但当时对我一个只有十五岁的大孩子来说，并没有想到这些，只是从老师、同学、家人、亲戚邻居的眼中、言语中感觉到了那浓浓的钦羡之意和个别人些许的妒意。听说每月有十六元五的生活费，我只是觉得，从此可以吃饱饭了，可以吃好的了。
师范校的三年，是我长知识的三年，更是我长身体的三年。在排队列的时候，常常被老师训斥：“你咋个乱站队呢？”从站队的前几位慢慢往后挪，直到挪到倒数的三四位。是的，我的身高从进校时的1.59米，到毕业时的1.73米，确实长了一长截，这要归功于金师校的饭菜，这吃，也给我留下了许多深刻的印象。甚至到了参加工作之后，由于我们缺乏基本的生活知识，在吃的方面，也还闹了许多笑话。
羡煞一个人
当初，我们特别羡慕肖军。刚入学时，学校吃的是桌餐，八个人一桌，也不记得是学校规定，还是我们班主任刻板，男女生分桌吃饭。全班四十个人，二十五个男生，十五个女生，三桌男生，两桌女生，有个男生必须与女生同桌，这个最幸运的男生，就是肖军。我们当初羡慕他，并不是他在花丛中吃香的喝辣的，而是他每天能吃得饱饱的。我们当初正处在长身体的时候，加之多数都是农家子弟，之前大多数都处于半饥饿、缺油少荤状态，更需要大量摄入饭菜，试想，八个男生一桌，那点定量的饭菜，肯定是不够抢的。女生相对而言饭量要小些，吃饭也比男生要矜持些，如果男女生混合搭桌的话，也不至于让二十四个男生对肖军徒生羡慕嫉妒恨了。
挖墙脚
饭菜都是由厨房工作人员在开饭之前就摆上桌的，一般是三菜一汤，一盆大米饭。菜是两荤一素，米饭表面均匀分成八个扇形。刚入学之初，大家还不熟悉，同桌吃饭，都还比较讲理。各取各的那一份米饭，吃相还比较矜持。久而久之，随着时间的推移，大家也就不那么客气了，动作稍慢一点的，往往就只能吃个半饱。最后那份米饭，表面积还是足量的八分之一，但下面部分就倾斜了，被挖了墙脚。开始动筷时，更是如风卷残云。
食堂也有两个卖零餐的窗口，但我们极少光顾，原因之一是排队的人太多，还有个更重要的原因是同学们的零花钱都不多。那16.5元的伙食费是全部纳入餐费的，不再另发现金和餐券。
后来我们就实行分餐，由桌长将盘里的菜基本均匀的分到八个同学碗里，分饭时，尽量将那筷子与桌面垂直。
食堂革命
桌餐吃了半学期不到，同学们就不依了。我们作为刚入学的一年级学生首先发难，然后波及到二年级、三年级的，多次找校领导如实反映情况。
我们金师八三级，是一个比较特殊的群体。招生时，第一次往届、应届毕业生同等对待，录取时没有分差，因此有70%的是往届生。据说那个级是金师校历年招生中，唯一有身高限制的年级。因此，无论从身高年龄，还是其他方面，都不逊于二三年级。
在学生们的不懈努力下，校方终于同意将桌餐制改为零餐制，从1984年春季开始执行。将同学们的伙食费按月以等额票券形式发放到同学手中，开饭时，自己到食堂窗口选购各自所需的饭菜。
感谢同学们的努力！感谢校领导和老师们的开明！幸好我只吃了半年的桌餐。试想，如果三年都是桌餐的话，也许我就长不到现在这么高了。
蒜苗回锅肉
那蒜苗回锅肉，未见其形而先闻其香，至今令我口齿留香，也让我终身对回锅肉产生了一种依恋之情。三角钱一份，简直是物超所值，只要食堂有这菜，我是必买无疑的。偶尔，如果兜里充实的话，还整个双份。将那蓝色的三角票面递给师傅打菜时，总担心他的手发抖，希望他别抖得太厉害，特别是当看到那一片又大又厚油爆爆的肥肉被抖出菜瓢时，惋惜之声差点脱口而出了，简直心疼得不得了。
感恩老师的爱
我们八三级一班的教室紧邻食堂，每天临近中午时分，那一阵阵的菜香不断钻进我们的鼻孔，刺激我们的味蕾。上午第四节课，是最难熬的时段，还好，我们遇到了几位善解人意的好老师，最后几分钟时，他们就不再讲内容了，甚至有个别老师微笑着提醒大家：系好鞋带，拿好碗筷准备冲刺！
碗筷交响曲
每当中午最后一节课下课铃声响起的一刹那，从各个教室门口冲出一股股人流，向食堂方向汇聚，整个校园响起一片匆忙的脚步声和碗、筷、勺子碰撞声的交响曲。食堂内，更是一片嘈杂，虽然，每个班都有固定的窗口，但总有个别不守规矩的人见别的班人少，就去抢占位置的。也曾因此闹矛盾，还记得当时我们年级二班和三班的两个男生因此而打架，还因此事被张贴《校告》，受了个“警告处分”。事后想想，真的不值得。
师妹，今生欠你
毕业二十余年后的一次同学会，一女同学笑我：“二十年前不懂事，二十年后都还不懂事！”我答：“既然二十年前不懂事，二十年后又何必懂事！”
是的，那时年少不懂事。当你每次悄悄塞给我那些红的、蓝的、黄的饭菜票的时候，我坚持要付给你相应的钱，你却始终不肯接手。总说自己饭量小，用不了这么多饭菜票，放在那儿也浪费了，是自愿送给我的，不是卖。但我当时却没有什么可送你的！
师妹，不知你现在过得好吗？今生欠你的，注定是无法偿还了，只有在心中默默给你永远的祝福！
吃商品粮
我最初被分配到长乐乡小学任教。当我实实在在的手拿自己的购粮本时，那欣喜之情真的是无以言表的。虽然，自从拿到金堂师范《录取通知书》的那一刻起，就明确了自己已洗脱了“农皮”，已将“泥巴碗”换成了“铁饭碗”，从今以后就可吃上“商品粮”了。师范的三年，学校是将我们的口粮按量发放的饭票、面票，用以到学校食堂购买米饭和馒头。摩挲着手里的本本，每个月有28斤米面，还有1.5斤菜油。想到这“旱涝保收”的商品粮，当时真的很满足。联想到那则辛酸的错别字家书“庄稼风（丰）收了，粮食狗（够）吃了”，心中更是踏实。
学校所在地长乐乡三合碑没有粮站，我们购买米面需要到几公里外的赵家粮站。我们去买粮时，有时也顺便到赵家小学的同学那儿去窜窜门。
冷水下面条
刚参加工作那时，一般乡镇学校都没有伙食团，更不要说村小了，加之于我们那时没有个人生活经验，在吃的方面，也闹出了许多笑话。
我们有个同学被分配到一所乡村小学。全校只有他一个人吃住在学校，其余的都当地的，每天都回家吃饭。一天晚上，他准备煮面条来吃，在锅里掺上水，把面条下锅，开始烧火，等水烧开（沸腾）时，面条已成面糊糊了。后来，他才知道要先将水烧开（沸腾）后再下面条。
炖浑猪脚
一个周末，我约上李国兴一同到金龙乡中心校黄祖金那儿去耍——他是我同年级二班的同学。我们到街上去买了四个猪脚，准备炖来吃。清洗时，才发觉脚上还有许多猪毛，因没有毛夹子，没法把毛去掉，这时黄祖金说听到过一种办法：先将猪脚炖一段时间，拿出来用手指捏着谷草夹着猪毛就能扯脱。用这方法猪毛是去除了，但随即又出现了个问只瓣猪脚，咋个吃。正在嘻哈打笑讨论的时候，正好唐华同学来了，四个人，刚好一人一个猪脚。
盐煎肉
一次，我到五凤乡九里村小贺少东那儿去耍，他与我是初中同学，师范时他读二班。到那儿时，已近中午，平时学校附近的渡槽桥墩下也有卖肉卖菜的，可当天菜已卖完，还有几片猪肉，我们割了一斤多肉。没菜怎么炒？我建议他去农民的菜地里扯点菜，他说不敢去“偷”，还是算了吧！于是我们就只好用“盐”煎肉了，这是我生平吃过唯一一次的真正的“盐煎肉”。哪天有兴趣时，再炒一份来品尝一下。
往事虽如烟，但却时常萦绕在脑海边！别笑话我们的无知、幼稚，那是我们的美好记忆。再说，谁又没有过那样一个美好的时段呢！
作者简介
黄基竹，男，汉族，生于1968年2月，四川金堂五凤溪人，笔名竹箫，自号青竹居士。一教书匠也。四川省作协会员、四川省诗学会会员、四川省散文学会会员、成都市作协会员、韩滩诗社社员。1986年毕业于四川金堂师范，后自考获四川师范大学汉语言文学本科文凭。喜爱文学，尤喜古诗词。著有《竹箫横吹》、《五凤溪琐忆》、《竹箫抗癌日志》。诗词作品散见于《星星·诗词》、《诗词世界》、《九洲诗词》、《韩滩声》等报刊。
致敬芳华已逝的一代中师生！
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