动脉粥样硬化者的饮食控制

1.控制总能量摄入，适当增加运动量，尽量保持理想体重。

　　2.限制脂肪和胆固醇摄入。脂肪占总能量25%以下，少吃动物脂肪和高胆固醇食物，如猪脑、动物内脏、肥肉、蛋黄等，每日胆固醇摄入量应小于300毫克。

　　3.多吃植物性蛋白，如大豆及豆制品，少吃甜食及含糖饮料。

　　4.保证充足食物纤维和维生素摄入，多吃水果和蔬菜，适当多吃粗粮。

　　5.食物宜清淡少盐，建议每天食盐量应限制在6克以下。

　　6.适当多吃保护心血管食物，如大蒜、洋葱、香菇、木耳等，严禁酗酒。