【喝茶时，滋味与口感是一回事吗？】

茶

1.【滋味】属味觉范畴，【口感】属触觉范畴：

乍一听上去，【滋味】与 【口感】貌似差不多，都是人体口腔中的一种感官反应。实际上2者还是有差别的，它们分别属于口腔感官的不同范畴。

【滋味】属味觉范畴：
是通过口腔中的味蕾细胞感受到的，主要有：鲜、甜、苦、咸、酸、之分。【滋味】是人们选择食物的主要依据，人们通过味觉，选择有利于自身的营养物质，选择自己喜好的食物。味觉在人体的饮食调控、营养供应、新陈代谢、中起着重要的作用。
【口感】属触觉范畴：

指口腔接触食物时、咀嚼食物时、产生的直接感受。是一种独立于味觉之外的感官反应。【口感】一般包括食物的冷热度、软硬度、浓稠度、粗糙度、细腻度、涩度、麻度、等。

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2. 大千世界，茶有各异，滋味各异：

茶叶的滋味：是由人体口腔中的味觉感官、触觉感官、共同对茶叶中的呈味物质，做出的综合反应。因此，不同的茶叶，呈味物质不同，体现出的滋味不同。大千世界，茶有千万种，1茶1滋味，千变万化，滋味各异。

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3.六大茶类的主要滋味特点：

① 绿茶：清爽回甘。
②红茶：浓厚略带涩味。
③青茶：醇厚回甘。
④白茶：清鲜甘醇。
⑤黄茶：甜爽。
⑥黑茶：醇厚回甘。

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