这才是莴笋最好吃的做法，不炒不煮，营养不流失，比吃肉还香

莴笋是一种比较有营养受到很多朋友欢迎的食材，莴笋可以做成很多美食，就比如说咱们经常吃的凉拌莴笋条，那么凉拌莴笋条怎么做才好吃呢？今天就来跟大家分享一个做法，做出来之后清淡可口，开胃下饭，保证你吃了一次还想吃第2次。而且莴笋条这样做出来之后非常入味，吃起来口感特别清脆，最重要的是营养一点也不会流失，那么接下来就一块看一下这道凉拌莴笋条是如何制作出来的吧。

【凉拌莴笋条】

【制作食材】莴笋，食盐，红椒，白糖，白醋，生抽，香油

【制作步骤】

1、下面要给大家带来的是一道特别好吃的美食，凉拌莴笋条。莴笋这样做清淡可口，开胃下饭，而且莴笋的营养不流失，可以被我们充分利用，接下来一起准备一下凉拌莴笋条的制作食材吧，准备2~3根莴笋，如果莴笋特别大的话就准备1~2根，准备一小勺食用盐，一根红椒，适量的白糖，白醋，生抽和香油，在准备白糖，白醋，生抽和香油的时候，一定要根据自己的口味来进行准备。这些食材都是特别容易准备的，准备好了之后就可以开始各种食材的处理以及凉拌莴笋条的烹饪了。

2、先把咱们准备好的莴笋取出来，将它的叶子全部掰掉，掰完叶子之后再把它头部和尾部切去，将它表面冲洗一下，冲洗掉那些比较大的脏东西。然后咱们再将莴笋切成小段，接着再将莴笋去皮，去完皮之后再将其切成小长条，长条尽量稍微细一点，不要太粗了。

3、切好的莴笋条，放到一个大一点的碗中，先放上适量的食用盐，将它们充分抓拌均匀，然后放到一旁腌制15分钟。莴笋的里面是有很多水分的，用食用盐将水分腌制出来之后，吃起来会更加清脆，口感会变得非常好。

4、莴笋条腌制上了之后，咱们先把它放到一旁备用，接着再将红椒取出来，先清洗干净，然后再去掉红椒的辣椒籽，接着将其切成丝。红椒丝要和莴笋条差不多粗细，这样看起来比较协调，也比较好看。

5、15分钟的时间到了之后，咱们往碗中加入凉白开，然后将莴笋条清洗一遍，但这里要注意一点，就是一定要用凉白开，不要用生水，因为接下来咱们凉拌一下就直接吃了，生水中会有很多杂质和脏东西。

6、莴笋条清洗完成之后咱们将水倒掉，然后控干水分，把红椒丝放进去加入适量的白糖，白醋，生抽和香油，因为莴笋已经被腌制过了，所以不需要再加食用盐了，加入这些调味料之后，用筷子翻拌均匀，接下来就可以装盘食用了，清淡可口，开胃下饭，你喜欢吗？

【小贴士】

1、莴笋条不要切得太粗，要稍微细一点。

2、各种调味料一定要根据自己的口味来进行添加。