酸奶蛋糕仔

酸奶蛋糕仔的用料鸡蛋 2只 浓稠酸奶（口味自己可以选） 100g低筋面粉 35g 白砂糖 25g玉米淀粉 10g 柠檬汁 一滴酸奶蛋糕仔的做法

步骤1   蛋白蛋黄分离。

步骤2   蛋黄打散。

步骤3   加入酸奶搅拌均匀。

步骤4   蛋白加柠檬汁打发，白糖分三次加入。

步骤5   蛋白打到尖钩状。

步骤6   分三次把蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

步骤7   加入模具后震出气泡，然后用水浴法120度烤50-60分钟，根据自己烤箱温度调整，我的这个模具偏小，剩余的面糊还可以用别的小模具装好一起烤，如果模具偏大的话，烘烤时间还要加长。

步骤8   时间到了不要马上取出来，在烤箱内继续放20分钟后取出。

步骤9   蛋糕取出来后如果要包装送人千万不要这么叠放，表面很容易伤。

步骤10   剩余的也很不错。

步骤11   打包送朋友很不错的。