周小赛丨惟愿做个带着茶香的女子
“茶亦醉人何须酒,书自香我何须花。”无论身体多累,心情多糟,只要我一闻到茶香,立马觉得神清气爽,心情愉悦,安宁、轻松、幸福,所有美好的感觉便如同杯中的茶香一样,飘散弥漫开来……
在我三十五年的人生旅途中,与茶结缘已有十六载,饮必有茶,已融入我的生命,犹如相依相恋的情人,难舍难分。
十九岁那年,因为勤工俭学,机缘巧合,认识了“香如故”茶庄的老板“香姐”。香姐三十多岁,清新脱俗,优雅娴静,长发及腰,穿一袭飘逸的长裙,说起话来温声细语,身上完全没有生意人追逐利益的气息(后来才知道,她家境优越,开茶庄只因为喜欢茶)。她每天下午都会来茶庄,独自泡一壶茶,弹一曲古筝,古色古香的小店内,顿时茶香四溢,一曲《高山流水》,亦或是一曲《梁祝》,从她葱般纤长,凝脂般娇嫩的指尖泻出,缓缓流淌开来,或缠绵悲切,或泉水叮咚,或如走马摇铃……我常呆呆的望着她,陶醉在茶香和她的琴声里,而她却从没有责怪我因此怠慢了工作,耐心给我讲解茶文化,教我品鉴茶的优劣,传授我功夫茶道。
也就是从那个时候起,我开始迷恋上了茶和茶文化。
我国茶种类众多,饮茶历史悠久,茶文化源远流长、博大精深。我品尝过各种名茶,独钟情于信阳毛尖和安溪铁观音,犹如两个不同风格的美女,一个清新秀丽,一个韵味十足。
毛尖属绿茶,条形细、圆、光、直,多白毫,泡后香高、味浓,汤色翠绿。每年清明谷雨前后,是采摘的最好时节,所得茶也最珍贵。春日里,暖暖的阳光下,放眼望去,一片葱茏翠绿,一棵棵茶树像等待检阅的士兵,整齐地站成一排排,密密地铺满绵延的山坡地头,接受着阳光的抚摸,吮吸着清晨的甘露,集日月精华于一身,等待茶人采摘、杀青、炒条、烘培。每年的这个时节,无论多忙,我都会驱车几百公里,到茶园走一走,到茶农家中坐一坐,赴一场茶的盛宴。
特别喜欢毛尖那清翠欲滴的颜色,如同一个清秀的女孩,让人眼前一亮。将毛尖置入透明玻璃杯中,加入少量八十度左右开水,快速倒掉水,杯口放在鼻前,深吸一口气,板栗般的香气便迎面扑来,再次加入水,并轻轻旋转杯体,一个个嫩绿的芽尖立马鲜活起来,像一个个复活的精灵,在杯中轻舞,沉浮间氤氲出茶叶清香,一幅青山绿水的柔美画面映入眼帘……
铁观音属青茶,又称乌龙茶,以安溪产的最为有名。茶条卷曲,色泽砂绿,沉重匀整,舒展开后叶片肥厚、完整。午后,放下手中的活计,偷得半日清闲。一看,二闻,三品,悠扬的古琴声中,浅酌慢品间,开启一场视觉、嗅觉、味觉的盛宴。取一把紫砂壶,先用开水将壶预热,加入适量铁观音,加入沸水,快速洗茶,再次加入沸水,并以沸水冲淋壶身数秒,将茶汤倒入小紫砂杯中,即可饮用,茶汤金黄浓艳,似琥珀,闭上眼深吸一口气,闻茶香,慢啜细饮轻品间,触及到了草木的灵韵美,一股馥郁的兰花香沾满唇齿间,醇厚甘鲜,回甘悠久,韵味隽永。
惟愿做个带着茶香的女子,一杯热茶在手,不问尘世浮华,只陶醉在茶香里,静心享受其中。人生中那些纠结的、渴求的、难过的事,在茶香里全部释怀了,心胸豁然开朗了。人生亦如茶,要学会拿得起放得下,举放间凸显茶人风姿,寻求一份内心的空灵、洒脱、清净淡泊、朴素自然……
作 者 简 介
周小赛,女,1981年生,平顶山市人,自幼热爱文学,尤其是现代诗歌散文,以读书为乐,与书为友。