啤酒阴寒重,白酒伤阴血,中医提倡喝什么?

北京平心堂中医门诊部 今天

“何以解忧,唯有杜康!”

酒,有着悠久的历史文化,它是抒发宣泄感情的重要途径。

“酒逢知己千杯少”。酒也是联络人际关系的重要介质。

“无酒不成席”,朋友聚会、同事聚餐、公司谈生意、联络感情等等……都少不了饮酒。

啤酒、白酒、红酒,哪种酒更健康?怎样降低酒精对身体的伤害?

老是喝太多高度酒,可能会“销铄骨髓”

如果一个人总喝高度酒,可能会“销铄骨髓”。
因为,酒里的那种阴中之阳的火气,会把我们的阴液烧干。你可能有过体会,每当酒喝多了,半夜醒来就会感觉像辛弃疾说的“咽如焦釜,气似奔雷”那种感觉。“咽如焦釜”就是喝完酒之后,咽就如烧焦了的锅一样;“气似奔雷”是说打鼾的声音很大,像打雷一样。

酒的度数越高,火性越大,对胃的伤害越大

酒喝多了就会中热毒,而白酒经过蒸馏之后又比黄酒更烈,所以李时珍对白酒的评价是最伤阴血的酒。
什么叫蒸馏酒?意思是水还没开的时候,酒就先变成蒸汽跑出去了,因为酒精的沸点比水要低。蒸馏酒是怎么出来的?你可以试试看,在黄酒下面放一个酒精灯,然后旁边接一个冷凝管,接出来的第一锅就是浓缩的白酒,也就是蒸馏酒,第二锅就是我们所说的二锅头,剩下的就是水了。
请记住,酒的度数越高,火性就越大,对胃的伤害也就越大。

所以我建议,跟人喝白酒要先把白酒烫一下,举杯的时候再摇几下,然后再喝,这样中的热毒就会少一点儿。

啤酒、白酒、红酒,该怎么选?

“物无美恶,过则为灾”,谁都不能说喝酒一定是好的,也不能说喝酒一定就不好,因为每个人的肝和胃的平衡关系是不一样的。
酒是补肝、泻脾的,酒的度数越低,补肝的能力就越差,对脾的伤害就越小。如果你喝的是醪糟或者是米酒的话,既能滋养脾胃,也能解渴。
尽量不要喝啤酒,因为啤酒的阴寒之气太重而且那种阴寒之气会渗到三焦之间,喝着喝着肚子就大起来,慢慢就变成我们现在所说的“啤酒肚”了。

红酒其实不太适合中国人:葡萄酒大多都偏寒,不是很适合我们中国人饮用。但是现在很多人吃饭、喝酒都是在吃概念、喝概念,都是在跟风。

可以适当喝点黄酒

中医提倡喝什么呢?要喝就喝一点儿味道醇香的黄酒。酒量大的、想多喝几杯的人,可以在酒里放个话梅;酒量小的人,可以在酒里加点儿姜丝,而且还要喝温酒因为如果我们所喝酒的温度低于人体体温,胃里就会感觉到凉,这样胃就需要给酒进行加温,从而额外消耗了阳气。
所以,喝温酒不伤胃,喝凉酒是最伤胃的,而且先伤了胃,之后就会伤心——这些都是中国人几千年总结出来的宝贵经验。
(内容来自徐文兵先生的《饮食滋味》)

经常饮酒的朋友,日常可多吃一些养肝的食物

养肝食材大致可分为两类:一类是有助于肝脏疏泄、升发的,还有一类是滋补养肝的。


《素问》 “肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之”,可选择气味芳香,有助疏泄升发的食材。如:
香 菜:具辛香升散、顺应肝脏疏泄升发之性,有舒畅肝气、消食下气、醒脾和中等功效。
玫瑰花:具有疏肝理气、解郁、活血化瘀调经的功效。入茶泡服,女性最宜。

枸杞子:《本草经疏》描述枸杞子云:枸杞子,润而滋补……为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。

枳椇子:解酒毒,止渴除烦,止呕,有醒酒安神的作用。枳椇子(打碎)泡茶,喝酒前后饮用可保肝护肝,降低酒精伤害。

绿 豆中医认为,绿豆具有清热、解毒、消暑、利尿等功效。
宋代《开宝本草》谓其“味甘、性寒,归心、胃经”,能“主丹毒烦热,风疹,热气奔豚,生研绞汁服。亦煮食,消肿下气,压热解毒”。
如出现了酒精中毒和误服药物中毒等情况,也可在到医院抢救前先灌下一碗绿豆汤紧急处理。

酸梅汤:乌梅特酸,入肝经。酒后很容易肝气升发太过,出现头痛、呕吐等症状。而乌梅酸收,同时还止呕,因此可以快速消除酒后头痛头晕等症。
平心堂秘制酸梅汤,精选道地药材,秘方秘制,亦食亦药。酸甜可口,生津止渴、帮助消化,预防痢疾、除烦安神
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