（胡子宏生命日记）那些被花生点亮的岁月
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胡子宏生命日记（791）
那些被花生点亮的岁月
（一）
我对香味产生的最早的记忆，源于炒花生。炒花生的香味不同于肉香，它像春雨那样润物细无声，而肉香，更像是烈日骄阳，令人的食欲膨胀。
时至今日，放化疗导致我的味觉被严重破坏，无论是炒花生的清淡香味，还是炖肉的浓郁之香，似乎都唤不醒我对香味的敏感。
秋天降临，中秋已过，我禁不住想起几十年前，农家小院里响彻起的扑簌簌摔花生的声音。曾经，在秋夜里，院落里亮着一盏白炽灯，我们全家人聚集在院子里摔花生。那种场景，此刻在脑海里浮出时，很久远，也很亲切。
我对炒花生的香味，从幼儿时就有着强烈的迷恋。不记得几岁时第一次吃花生了，只记得，距离我家不远处的街道里，有一对老人出售炒花生。在老家，迄今花生依然被称作“长果”或“昌果”。这个称谓仅限于口头，至今我不知道该写成哪个词。
出售炒花生的老人叫老冯。老两口年老体衰，驼背，在家里等着买主上门。老冯大爷个头不高，弯腰，慈眉善目的样子，长着几根短短的白胡须。老冯大娘瘦弱，弯腰，具体模样记不清了。我们小伙伴们曾经对老冯的孙子开玩笑，你爷爷奶奶的身体如果对在一起，可以组成一个圆圈了。
奶奶给我5分钱，我就攥在手心里，小跑到老冯家。进门，大喊，老冯大爷，买长果来了。老冯大爷喊我小红，笑眯眯地接过我手心里攥出汗的五分钱，然后从一个小小的布袋里抓炒花生，塞到我的口袋里。
我的口袋并不是时下儿童的上衣或裤子口袋，而是兜兜的口袋。彼此，小孩子吃饭，嘴角会流饭汤，春秋冬季节，大人都会给孩子穿上一个外套，像是食堂里大厨裹着的围裙。
通常五分钱的花生，能塞满兜兜的口袋。老冯大爷很夸张地使劲在兜兜口袋里塞花生，塞满了，还要拿几个花生塞到我的小手里。
接下来就是吃花生。小时候的手劲儿弱，不足以把花生皮剥开，干脆就用牙齿咬。把花生的前端塞到嘴里，一咬，听着“咔嚓”一声，花生皮就裂开了。再用手掰开花生壳，就看见紫红色的薄皮。
把裹着紫红色薄皮的花生米攥在手里，用力一搓，红皮脱离，黄澄澄的花生米就光溜溜地到了手掌里。薄皮不用管，随着呼吸的气息，它会飞远。
我成年后，依然保留着用牙齿磕开花生的习惯。不过，老家的花生是用沙土炒的，有些瘪花生里会灌着沙子，无意中，沙子会漏到口腔里，磨牙的感觉很难堪。
（二）
有时候，我会把带着薄皮的花生米放在到嘴里咀嚼，但是，我更喜欢剥皮吃。似乎，把光溜溜黄澄澄的花生米一颗颗地塞到嘴里，更有仪式感，对味道的品尝更细腻。
岁月总是磨蚀不掉童年里对花生的记忆。上小学，七八岁的光景，我去一里地开外的高庄村看电影。晚上，不知道怎么就去了柱姑姑家。柱姑姑是我们家的远门亲戚，被我爹唤为姐姐。那个晚上，我对花生的记忆，成为童年岁月的瑰宝。
柱姑姑家竟然是卖花生的。在柱姑姑的眼里，我算是娘家人呢。进了她家狭窄的院落，到了北屋，柱姑姑就在我的口袋里都塞满了花生。那个晚上，我一边看电影，一边嗑花生，唇齿生香。那是我第一次吃花生那么过瘾，没有大人制止，也没有妹妹给争抢。
现在的孩子可能猜不透，我孩提时代的美食是哪些。通常，我喜欢在窝头的洞里，放些盐，再灌上香油。另一道美食就是，吃窝头就炒花生。伴着炒花生的香味，咀嚼着馒头，不知不觉，肚子就会被喂得饱饱的。
我上了小学五年级，偶然间，听到后院初中的老师说，中午不知道吃什么，就买了五毛钱的炒长果，就着窝头吃了。天啊，五毛钱的炒花生，那该是多大的一堆啊，让我馋得心里发紧。
没有见过种花生的孩子，会以为花生是长在树上的。等把花生种在田里，要收获的时候，我才知道，花生是长在地下的。
小学放学后，我通常要去割草。秋天，玉米正长得高高大大，旁边的花生秧也绿油油一片。我们潜伏在玉米地里，爬到花生地旁边，双手刨土，偷花生吃。
地下的大花生果实乍现，小花生还像个小小的胚胎。从田地里挖出嫩花生来，来不及擦去外面的土，就用手指剥开，里面的花生衣还是嫩粉红色。吃起来清爽可口，能满足小孩子对花生的稀罕。
（三）
过了中秋节，秋风乍起，生产队的花生地要收获了。偌大的一块花生地，要根据各家的人口分成条框。我们家通常会分到几十平米那么一块花生地，有半个篮球场那么大。
大片的花生地被化整为零分给各户，生产队长用铁锹掘了一道小沟隔开。铁锹掘过的地方，有些花生秧会露出一嘟噜一嘟噜的花生来，还有些藏在泥土里。我家分的花生地跟秀玉家的挨在一起，冷不防，我就看见秀玉在悄悄地用手，去抠明显属于我家的花生。“小偷”的神情很专注，小手指很灵巧，有点像偷食的小老鼠。
孩子们欢天喜地，等待着收花生。边吃边干活，不知不觉，每个孩子都会吃得饱饱的。一晌过去，会看到个别孩子因为吃得太多而呕吐起来。我有个小伙伴叫春雷，曾经吃了太多的生花生，当着众人，哗哗地呕吐起来。
到了中午抑或晚饭时，家家户户都会飘着煮花生的香味。煮花生比炒花生，在味道上又是一种特色。水煮花生时，多加点盐，等吃饭的时候，煮花生就可以当做一道下饭的菜。某一次，我煮花生，放的盐太多了，致使我妹妹强烈反对。兄妹之间还吵了一架。
吃罢晚饭，全家总动员，开始摔花生。身边是一垛高高的花生秧，每一束花生秧都沉甸甸地坠着花生。我的面前放着一个侧翻的板凳，我双手紧握一束花生秧，使劲在小板凳上摔打，使花生从秧苗上脱离开来。
那些天，不少孩子会腹泻，绝对是吃多了煮花生的缘故。花生是随便吃的，但是大人们往往会有一个要求，要把花生皮放好，不要与花生混淆。尤其是在花生地里，花生皮往往会令人误解为花生。
摔了花生，还要把花生摊在房顶晾晒。晾晒干了，再装到布袋里，放到农家的院落或者仓库里。
（四）
到了冬天，我对花生的食欲又不知不觉地涌出来。村里种花生的前两年，家里收获的花生很少，我记得，一袋花生被我爹吊在房梁上，以防被老鼠偷食。而我，开始不知不觉地打起了偷吃花生的主意。
某日，我爹去县城赶集，我娘回了姥姥家，家里就剩下我自己。嗯，偷食花生的机会来了。
我搬了一个凳子，站上去，伸手，正好够得到被我爹吊到房梁上的麻袋。麻袋的口被绳子拴得结结实实，我伸手，小心翼翼地解开绳子，从麻袋里一颗颗地把花生抓出来，放到口袋里。
很快，我的口袋里就装满了花生，够我吃一顿了。我伸出双手，去拴紧麻袋的口，这时候，我发现，大事不妙。我在拴麻袋口的时候，必须要用一只手攥紧，只能腾出另一只手去拴绳子，可是，拴绳子根本不能用一只手完成。
时间沉沉地凝滞了。我一会儿尝试着双手拴绳子，可是，麻袋里会掉出花生。我又尝试着单用一只手拴绳子，可是，根本拴不住。很快，手酸了，腰累了，不知不觉，双手松开，一麻袋花生顿时哗啦啦地从房梁上落下来，撒满一地。
大事不好啊，我偷吃花生，一旦被我爹发现了，是要挨打的。无奈，我一路啜泣着跑到二大娘家，请求帮助。二大娘见到我的哭相，吓了一跳，以为发生了多大的事故。她没有来得及听我的解释，就一路小跑，被我拽着到了我家。
进了我家东屋，见到满地撒满的花生，二大娘才松了一口气。我们齐心协力，重新把花生装到麻袋里，然后吊到房梁上。二大娘把地扫了一遍，还捡起几颗花生，塞到我的口袋里。二大娘安慰我说，看看，又装好了，你爹不会发现的。
可是，我偷吃花生的事儿，依然暴露了。我娘回到家里，忽然发现，以前吊在房梁上的麻袋是东西走向，这会儿，竟然成为南北走向，肯定出了问题。小孩子馋嘴的心思，大人当然明白。我娘问了我几句，我就知道“罪行”暴露，乖乖地老实交代了。
庆幸的是，我爹娘并没有因为我偷吃花生而训斥我，此后，我跟二大娘的感情开始深起来。我考上大学后，二大娘提及当年帮我收拾“偷盗现场”的事儿，总是讲得津津有味，绘声绘色。二大娘去世后，我回老家吊孝，一边流泪，脑海里还涌出她在我口袋里塞花生的情形。
（五）
我上了初中后，对花生就不怎么好奇了。此时，炒花生米成为寻常的一道菜。我学会的炒花生米的方法是，把香油放到锅里，倒进花生米，加热炒。等油烧熟了，花生也就炒好了。现在，我还用这种方法炒花生米。
有一次去姥姥家，我又学了炒花生米的新方法。先是用水把花生米泡一下，然后烧油，等油熟了冒烟时，再倒进花生米，这样花生米不会炒糊。炒花生米最大的忌讳是，怕炒不熟，结果炒得火候大，导致把花生米炒糊。
至今，我炒花生米的时候，总会想起母亲叮嘱的一句话：很多人把花生米炒糊，是舍不得加油，多加点油，花生米受热匀称了，就不会炒糊了。
上了高中后，干庄稼活少了，只是到了秋收季节，家里收了花生，煮了花生，我会带一些到学校，跟同学们一起吃。
本以为，花生的吃法很简单，哪知道，等走出家门，才知道，花生除了煮和炒之外，还有很多吃法。进大学后的第一天，我就吃了几颗味道独特的花生。广东人是先把花生煮熟，然后在晒干，闻起来不太香，但是吃起来很爽口。
后来，还知道有麻辣花生、卤煮花生、香酥花生、老醋花生、酒鬼花生、花生糖、花生汤圆、花生夹心饼干。这个世界真是够精彩啊，连花生的吃法竟然如此千变万化。
单单是一道花生的菜肴，竟然也钩织成一个精彩的世界。花生本来是一种味道，配以不同的佐料，于是就变成了各色的口味。
花生，对我而言，是人生岁月中的一个符号。它承载着我生命中由幼年到中年中的记忆碎片。如今，尽管对花生的品味，因为味觉的丧生而变得不再浓郁，可记忆中的很多岁月，依然不时地被花生点亮。
有唐诗云：“几粒花生米，一锅豆腐汤。三杯两盏稻花香，红脸十分妆。”我想，花生的魅力，就是朴实无华，独有其香。我的人生也算是一颗花生吧，在粗糙的外表之下，有两三颗果实，虽然不那么华贵，但竭力透出一股香醇。
胡子宏，毕业于中国青年政治学院，河北省作家协会会员，20多年来在全国及港澳台400多家报刊发表了200多万字的散文随笔。作品有8篇（次）散文入选大中学课本、阅读教材、考试试卷。大力倡导“平二代”通过刻苦学习，改变自身命运，实现社会阶层的逆袭。鼻咽癌患者，康复中。商务合作联系电话和微信：13831979088
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