素有“百益果王”美誉的木瓜，不仅仅是水果，而且还有药用价值！

百益果王木瓜，木瓜有两大类即蔷薇科木瓜属植物木瓜，与热带水果番木瓜科木瓜。从用途上分，也可以分为食用木瓜和药用木瓜，现在人们使用的水果木瓜为热带水果番木瓜科植物的果实即番木瓜，并不是中医所用的药用木瓜。

木瓜与香蕉，菠萝同称为这代三大草坪果树，是热带，亚热带水果中维生素a含量很高的一种水果，还富含维生素c和可溶性的钙，近现代研究发现，木瓜中所含的酵素近似于人体的生长激素，多吃可令人保持轻松，难怪中国古代称木瓜为万寿果，木瓜中的蛋白分解酵素，有助于分解蛋白质和淀粉，对消化系统大有好处，能够起到很好的润肠通便效果。

水果木瓜味甘，性平，微寒。具有消食通便，清热解暑，润肺止咳的功效，对感冒咳嗽，便秘，慢性肺病的都具有一定的帮助。由于治疗脾胃虚弱，食欲不振，产后缺乳，消化不良以及绦虫，蛔虫等寄生虫病。

在食疗方面，用熟木瓜与柿饼加水煎服，可治疗哮喘咳嗽。木瓜去皮，蒸熟后加蜜，可治肺燥干咳。用生木瓜捣汁或晒干研粉可以驱虫。木瓜煮鱼尾或炖猪蹄儿有催乳效果。

木瓜的成熟果实含葡萄糖，果糖，着桃，胡萝卜素，维生素c，酒石酸，苟缘酸，苹果酸等。未成熟的果实的汁液中含有大量的番木瓜蛋白酶，脂肪酶，番木瓜蛋白酶能分解蛋白质为氨基酸，又可溶解肠寄生虫的外皮，起到驱虫的功效。所含的脂肪酶能分解脂肪，帮助脂肪消化。中医临床上所用的药物的木瓜是川木瓜，气味酸，温，无毒。

具有强筋活络，和胃化湿的功能。能够强筋骨，下冷气，止呕吐。治疗筋脉拘挛，呕吐，腹泻，腹痛，推脚抽筋的病症。现在研究木瓜的药理作用有很多，如能够促进肝细胞的修复，有较强的抗菌作用，抗癌作用，缓解痉挛等。专家提醒第一木瓜无论是食用还是药用，都不要接触铁质器皿。第二，木瓜不可多食，否则容易损害牙齿和骨质。

推荐几道木瓜食谱

一、木瓜银耳羹

用料：

银耳1朵

木瓜半个

冰糖适量

做法：

1、银耳冷水泡发，洗净去除根部杂质，撕成小朵，放入锅内加清水炖煮，大火煮开后转小火

2、木瓜去籽和皮，切丁备用

3、银耳炖1个钟后，加入木瓜丁及冰糖，稍加搅匀，加盖继续炖30分钟至木瓜熟软、银耳胶质稠浓即可

二、木瓜排骨汤

用料：

排骨500克

木瓜半个（挑选比较生的木瓜）

姜少许

葱少许

料酒少许

醋 适量

盐少许

做法 ：

1、木瓜削皮，去籽，切大块

2、锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净

3、砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时

4、放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可

小贴士：

木瓜如果生吃熟木瓜味道更好，炖肉则用青木瓜更好些。

三、木瓜鲫鱼汤

用料

鲫鱼一条

木瓜150克

姜3片

牛奶60毫升

盐适量

胡椒粉适量

做法 ：

1、买来的鲫鱼洗净后在上面涂抹一层料酒或着白酒腌制15分钟

2、木瓜去皮、去籽后切块待用

3、锅中放少量的油，趁油不热将腌好的鱼放入，小火慢慢煎至两面微微焦黄

4、放入姜片煸炒香

5、然后在锅中加入开水，没过大半个鱼身

6、转大火，等水开后转文火炖20分钟

7、20分钟后，加入牛奶，继续炖一个小时，之后加胡椒，炖10分

8、关火前5分钟加盐调味

小贴士：

1、用来煲汤的鱼一定要买新鲜的，请卖鱼的人帮忙去鳞等工作。鱼的个头不要过大，大了会比较不香。

2、清洗时要注意鱼腹内的黑色膜，一定清洗干净。

3、想要煲出奶白的汤，必须加开水。

4、牛奶可起到去腥、提鲜的作用。如果没有也可以不放。加入牛奶后尽量保持最小火，不要煮沸的状态。

5、这道汤有助于伤口愈合，产妇喝还有一定的催奶作用。

6、木瓜可选半生熟的。