人生似水岂无涯,浮云吹作雪,世味煮成茶。
在紧张的工作后,身体自然会很累了,此时,喝一杯茶缓解一下心情。特别是一个舒适、整洁的地方,室内或室外都可以。增加一些美丽的点缀,如简单地布置一些插花、雕像或者是图片。若有流动或沸腾的水声效果会更好。非常缓慢地仔细地泡一杯茶,注意对细节的观察,但要保持完全地放松。如果可以的话,使用简单而美观的陶瓷茶具和品质优良的茶叶,不要用塑料水杯(因为它在热水里会释放化学成分)。茶泡好了,你就准备好享受它完全的滋味,美丽的颜色、茶的芳香和口味,以及周围环境。在你自己创造的轻盈和秀丽中呼吸。其中蕴含的道理是:当你使周围的世界平安美丽时,你的心和头脑就有了相同的心境。
人间有许多俗事,而茶事活动是最接近禅意的。我的这一人生体验,在过知天命之年时尤为强烈。我的父亲在早年时,抽烟喝酒饮茶是样样都来,到了晚年,他就戒烟少喝多饮茶了,并且活到了85岁。是茶,成就了他的高寿。
茶是自然的精灵和上苍的杰作,是珍木灵芽天和造作浑然天成的产物。品茶是一种高雅的生活享受,是国人随缘自适、尊亲悦友、怡情养性的修为方式。而品茶则需知晓和熟谙茶艺茶道。茶道简而言之就是品茶赏茶的美感之道,又被人们视为烹茶饮茶的日常生活艺术,其作为导引人们进入神清气闲、乐观豁达精神境界的一种生活介质,能够传承传统美德,陶冶心灵情操,使人们在茶香幽幽、茶烟袅袅中静听花开花落、静看云卷云舒。
茶道讲究天 人 合 一,归于自然,更是一个循序渐进,冲泡过程不能急于求成的慢活。长期泡茶,就会懂得,需要综合自身的素养、能力,来选择相对合适自己的事。
不得不说,中国茶道、茶艺在当代的复苏,在很大程度上会受到台 湾一些思想的影响,这些影响从茶品类别、茶器、泡饮方式、茶艺理念等方面都有所体现。例如,近年来普洱茶从港、台的兴起,干泡、花艺的植入,还有柴烧茶器等等,很多茶空间的都带有着台 湾茶道影响的痕迹。
茶道是从中国禅文化中衍生出来的。这不仅因为赵州禅师“吃茶去”的公案,而且从文献中看,唐代禅门吃茶之风极其普遍,甚或丛林中吃茶也有一套极详尽的仪规,这从宋代宗赜的《禅苑清规》中可见一斑。时至今日,古风不再,但禅宗丛林冬季打禅七时吃茶的仪规却流传了下来。
饮茶的环境要一尘不染,摆设中无脏乱杂物,器皿光洁,要特别讲究卫生。若茶壶上有油光腻渍,古人叫作“和尚光”,就令人厌贱。茶杯用热水涮涮就几人轮用,则无甚美感了。泡茶的動作虽不必太夸张,但要合乎“鼎器手自洁”,手脚发髻都考究洁净,进而洗涤内心的秽杂妄念,使内外都光洁剔透。