如何做出西餐厅感觉的番茄意面？

　　关于西餐里的番茄肉酱意面，有两大要素是离不开的，第一是番茄，第二是肉酱。

　　不过自己在家做意面，很多讲究的原料比较难买到，所以就要最大程度地，利用手边的食材，做出最好吃的意面!

　　比如：黄油、洋葱、蒜末、黑胡椒最增香，要尽可能用到!

　　洋葱、蒜末、尤其是牛肉，要先炒香哪怕炒到微焦，再放番茄去入味，然后放番茄酱和调味料炖煮!

　　煮面条最简单加盐和油，口感筋道!

　　具体的可以看步骤，这么做出来的意面不会让你失望!

　　用料 ：

　　主料：西红柿450g、牛肉末100g、洋葱100g、大蒜3瓣、黄油20g

　　调味料：蕃茄酱40g、糖10g、盐8g、罗勒或牛至(可选)2g、黑胡椒2g

　　煮面：意大利面3人份、油5ml、盐2g

　　做法：

　　1、锅中放入黄油，小火加热至融化。

　　小贴士：如果不喜欢黄油，用普通的食用油替代即可。

　　2、加入蒜末煸炒出香味，再加入洋葱，小火煸炒至变软。

　　3、加入牛肉馅，翻炒至变色。

　　小贴士：牛肉末是可以更换成猪肉末的。

　　4、加入去皮切成小块的西红柿，翻炒均匀后盖上锅盖，炖煮至番茄融化。

　　5、加入番茄酱、糖、罗勒、黑胡椒碎翻炒均匀，炖煮粘稠即可。

　　小贴士：喜欢香料的味道可以加入罗勒或牛至，没有也可以不加。

　　6、锅中放水，水烧开加入油和盐，放入意大利面，煮10分钟左右捞出。

　　小贴士：加入盐和油可以使意大利面吃起来更加劲道，防止粘连。

　　根据意大利面的粗细程度，和个人喜欢的口感，煮意大利面的时间可以根据喜好稍作调整。

　　7、在煮好意大利面上淋上番茄肉酱即可。

　　小贴士：番茄肉酱一次可以稍微多做一些，煮开后趁热放入玻璃罐子中密封保存。

　　保存得当可以存放3-5天，随吃随用。