买沙糖橘，牢记“5挑3不买”，一挑一个准，商家：一看就是内行

每到快过年的时候，北方很多城镇就会出现很多卖沙糖橘的商家。总觉得这时候的沙糖橘最好吃，也不知道是心理作用，还是本就如此。

沙糖橘，芸香科、柑橘属，属于杂柑类，是甜橙与橘的自然杂交种。在南方，人们普遍将橘写作“桔”，“橘”俗作“桔”，因此无论写哪个都不是错别字。

沙糖橘也叫“十月橘”，最早的产地是在四会市黄田镇沙塘坑村，所以也称为“沙塘橘”，距今已有400多年种植历史。后因果肉甜如沙糖，才被叫做“沙糖橘”。

据说1893年12月，科考屡次失败的康有为和弟子梁启超等人来四会散心，无意间碰到了样子难看的十月桔，本以为不好吃。可康有为尝了一个，觉得脆爽可口，少核无渣特别好吃。第二年康有为就中了举人，消息传开后，很多学子考试前都会来到四会尝橘，以求吉利。

沙糖橘≠砂糖橘

2012年农科院柑橘研究所，以沙糖橘为父本，日本爱媛30号为母本，杂交出了早熟品种“中柑所5号”。为了区分品种，所以将“沙”改为“砂”，并以其成熟季节在秋季正式命名“金秋砂糖橘”。因此不要以为人家超市写的“砂糖橘”是写错了字，

沙糖橘

沙糖橘是名副其实的高糖水果，其含糖量在10%以上。它的果皮很薄，少核无渣，可食率在70%以上，最高可以达到78%。它是柑橘类水果中最小的一类，直径大多都在4-5CM。果实扁圆，脐端凹陷，橘瓣也很小。

沙糖橘表皮略微粗糙，上面还有类似鸡皮疙瘩的沙粒油泡，很多商家和果农称之为“起沙”。沙糖橘在我国有很多种植区，各产区的成熟期也有所不同，一般都在12月到来年的2月中旬，高峰期是在元旦前后。

金秋砂糖橘

金秋砂糖橘是我国第一个拥有自主知识产权的优质杂柑新品种。它个头比沙糖橘小，表皮光滑不起砂，没有较强的颗粒感。相比沙糖橘，它的成熟期要提前一个半月左右，每年10月下旬就开始上市，直到12月下旬，越往后甜度就越高。

金秋砂糖橘有个很大的优点，就是储存过程中不退糖。大部分柑橘类水果常温储存会逐渐变味，比如爱媛28号（也叫果冻橙）放上一周左右就会开始变味，贡柑10天左右。但我们的金秋砂糖橘不会。

购买沙糖橘时，记住这“5挑3不买”

5挑（包括金秋砂糖橘）

①：好的沙糖橘个头不大，果皮上会有很多细密沙点，假的砂糖橘个头都很大，表面没有沙点，看起来很光滑。

②：沙糖橘果皮很薄很脆，剥的时候大都会断裂成碎块，不会像剥大橘子一样那么完整。

③：沙糖橘的果皮很薄，还有透光性，对着阳光可以看到很多通透的小孔（沙点）。

④：购买时最好选择沙点小而密集，手感不那么光滑的，这种沙糖橘口感会更好一些。

⑤：用手轻轻按压，有弹性的水分较多；比较硬的口感差；太软的则不新鲜。

3不买（购买沙糖橘时，遇到这3种，再便宜也别买）

①不带叶子：叶子和沙糖橘的新鲜程度有关。当然，有的可能是采摘的时候没有带叶子。如果叶子是干枯的，或者没有叶子，那这沙糖橘有可能已经放了很长时间，不新鲜了。

②个头太大：上面说了，真的沙糖橘个头都不大，基本都在3-5CM（沙糖橘和金秋砂糖橘），太大的可能是其它品种的橘子。

③果皮粘手：有些沙糖橘会出现表面粘手发软的情况，这是因为里面的汁水渗了出来，这种沙糖橘可能已经坏掉了，因此不建议购买。

关于沙糖橘就说到这里，顺便问一句，大家喜欢吃沙糖橘还是大橘子呢？