生姜放久会干瘪，教你3招，轻松保鲜，再也不怕姜发蔫｜美食课堂

生姜是厨房中经常用到的天然调味品。

煮鱼的时候放两片生姜，可以达到去腥的效果；炒菜中放入生姜，可以达到开胃提香的效果。

不过生姜在厨房放久了容易干瘪，很多人为了避免这种情况，会一次性买几个生姜，但是过了几天就需要再次购买。

这次小暖就来教大家几个储存生姜的小妙招，帮助大家更好地储存生姜。

袋装法

暖粉们可以将厨房中的生姜放到保鲜袋中，然后再放到冰箱中进行保存，在低温的环境中，生姜就不容易发芽发霉啦。

需要注意的是，生姜放到保鲜袋中，一定要将保鲜袋中的空气挤压出来。

冰箱的温度也要控制在11℃到14℃之间，低于11℃的生姜容易受冻，当姜块放到室温后，会更容易腐烂，而且容易产生毒素。姜块如果放在高于14℃的环境中储存，姜块会更容易长出白毛。

裹盐法

暖粉们可以将生姜放在保鲜膜中，不过，千万不要马上把姜块用保鲜膜包紧啦。

在保鲜膜中撒上一些盐，再用保鲜膜包裹姜块，这样姜块就能保持很久啦。

如果是已经使用过的姜块，可以将姜块的切面蘸点食盐，再放到保鲜膜中，也可以保持很久哦~

纸巾包裹法

将生姜买回家后，要放在阴凉处通风，晾晒几天，这样可以让生姜表面的水分蒸发干净。

生姜水分蒸发干净后，记得要用纸巾包裹生姜表面，纸巾吸水之后，可以让生姜保存更久，再将生姜放到冰箱冷藏保存，低温下，能再延长生姜的保存时间 。

沙石保存法

家里如果有花盆之类的容器话，不妨将花盆装满沙子，再将生姜放到沙子当中。

不过要注意的是，不能是湿沙子。水分会让生姜容易腐烂。

将生姜放到沙子当中后，也要让花盆放到阴凉处通风，这样保存生姜，可以保存半年左右。

如果发现生姜的姜心变黑或者是长出了嫩芽，那说明生姜已经坏掉了，一定不要食用哟~

暖粉们还想了解哪些美食知识呢？

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