自制酸豆角, 配上半碗肉, 妈妈还怀疑不是我炒的

注：本图文作品为原创。

前几天，家里的长豆角长好了，妈妈摘了一些回来，放到一个小坛子里，这几天可以吃了，于是拿出来配上半碗肉炒，妈妈吃了之后觉得味道不错，配着米饭吃，她还怀疑这不是我炒的，我的厨艺有这么差吗？带你来看看我炒的菜。

做了一个小坛子的酸豆角，量不算多，我看到之后就想着拿出来炒吃。

坛子

酸豆角已经变色了，证明已经可以吃了，用手给拿出来，听老妈说过这不能有油，所以我把手洗得比较干净。

坛子菜

拿出来的一盘子的酸豆角。

豆角

把豆角给切成丁，大小均匀，不炒也可以直接吃的。

酸豆角

再切一点一肥肉、瘦肉、小米椒丁还有一点的大蒜末。

肉

再准备一点的青红辣椒丁。

辣椒

锅中加一点点的油烧热，把肥肉先下入锅中炒出油来。

炒

再把瘦肉给下入锅中炒熟。

炒

再把大蒜末、小米椒给下入锅中炒，炒到出香辣味来，炒掉小米椒的生味。

肉

再把酸豆角下入锅中炒均匀，炒上三分钟左右。

炒

再给加入一点的盐、白糖给炒调好味，加白糖吃起来不会很刺喉咙。

白糖

再把红辣椒给下入锅中炒，给炒熟透就可以出锅了。

酸豆角

这一盘酸豆角吃起来是又酸又辣，配米饭再好不过了。

酸豆角

当然除了配米饭也可以配米线、米粉还有面条都可以，配馒头也不错的，想配什么都可以，老妈终于认可一次我的厨艺了。