疫情下，谁来保护你的“苹果、香蕉、土豆、车厘子”？

新冠疫情蔓延国内外、美股连跌、澳洲山火、非洲蝗虫......2020年开局十分艰难。

不少客商见外贸受阻、国内疫情好转，纷纷讨论起时下“最佳商机”有推医疗健康、线上教育、自动化科技等机遇，笔者拙见“民以食为天”“食品源”才是亘古不变的商机源头。

在人们闭关躲“疫”之时，生鲜电商的活跃得以保证居家百姓的食品供应，保障前线医护人员的“粮食供应”。看得到生鲜冷链火爆却万万不可忽视配送的源头是生鲜食品的储藏技术。

如果没有生鲜食品储藏技术，生鲜冷链将无“货”可送，生鲜电商更是“无计可施”，所以抓住“食品储藏”将是抓住生鲜电商的命脉。

一、食品储藏是关键

“病从口入”疫情根源也是野味入口，这记警钟敲响了人们对食品安全、绿色、健康的关注。今后生鲜食品储藏保鲜保质将会成为生鲜行业发展的重中之重。而如何才能提高生鲜食品储藏质量呢？

据记者了解，现有生鲜食品储藏最为高效的方式有气调库或冷库，据气调保鲜专家天津立喆舜总经理吕维成介绍：

1．气调库属于高温库的范畴，被保鲜的食品不会结冰，保留食品原有的和风味不变，营养也不会丢失；

2．在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保鲜时间是冷库的2~3倍，是冷库所无法比拟的；

3．由于气调运行温度在0~8℃，比普通低温冷库高18~33℃，所以在相同的保鲜时间内，气调的电耗远远小于普通冷库；

4．气调库采用低氧、低乙烯、高二氧化碳模式，可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟，不仅延长了保鲜时间，而且延长了食品出库后的货架期，使食品出库后在较长时间内销售成为可能；

5．气调库采用果蔬灭菌机参与气调，不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有杀菌、抑菌、消除农药毒副作用的作用；

6．由于气调采用了加湿系统，不仅可以保食品自身的水份不丢失，而且对于食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品的储存损失，又保留了食品原有的品质。

这样看来，气调库更适用于未来人们对食品安全、品质的需求，这将成为一大重要的商机。

二、如何挑选优质“供应商”

制冷工程商及用户们，即便知道气调库未来发展的优势和机遇，如何挑选拥有品牌、技术设备优势的气调库供应商成为市场的取胜关键！

据记者了解，天津立喆舜保鲜科技有限公司主供微型气调库专用模块化制冷设备、集成数字气调装置，可广泛地用于南北方地区保鲜各种果蔬、花卉、食品、生物制品和精细化工等产品。

“立喆舜宗旨以产品做气调库工程设备，为中国气调库推广和发展尽力。” 吕总介绍，公司产品大部分部件都是采用进口的，比如采用西门子PLC和变频器，施耐德电器元件，德国里其乐真空泵，意大利欧玛尔气动元件，另外通过严格的程序控制使产品更高效更节能。

据了解，立喆舜主推的气调一体机，主要针对微型气调保鲜库，采用变频以及变压吸附、真空解析等技术，其优势在于全自动检测气体成分，并且自动控制氧气和二氧化碳，而且全程数据记录，生成的曲线数据一目了然，采用大型触摸屏，操作快捷简便，能给用户带来真正的实惠！

三、企业献爱，促市场发展

吕总强调：“一个企业只有练好内功才能抵御外来的风险，做好每一件事情就是企业的生存之道；气调保鲜技术是利国利民，符合人民的绿色健康的消费理念，也吻合国家的大力发展冷链物流的政策；所以我相信，只要方向对，工作做扎实，企业的明天一定越来越好。”

立喆舜正是如此，它用实力铸品牌、用智能技术保复产、用诚心稳固客户，疫情使行业发展受阻之时主动让利，积极推行优惠促销活动，帮助下行工程商及用户积极储备库存，迎接市场复兴，产业复荣。