【西南作家•散文】于 雷/品茶课
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品 茶 课
文/于 雷（安徽定远）
一日午后，与几位朋友坐在都市的一家茶馆里喝茶闲聊。朋友A翻开茶单待选，我因为与A同坐，顺便看着A手上茶单推出各种口味的茶，不知如何挑选。此时，坐在我们对面的朋友B和朋友C正在谈论着茶史茶道。
A似乎看出了我的心神不一，说道：“于兄，怎么了”？
“没怎么，只觉得此刻眼见这么多的好茶，真不知如何挑选”。
几位好友都是很有修养的人，他们分别向我介绍了茶的好处。
朋友C说： “面对茶单上列出的众多茶，该如何挑选，无非在于个人口感”；
“茶有苦涩、香甜、浓浓、淡淡的味道，然而，不论是何味道，总有一杯茶适合于你”；
“生活也是一样，我们在平常的日子里无论做着任何一件事，心中都要存有一种明确的目标思想，认准方向，然后朝着这一件事努力去做，终能有所收获”。
听完C的一席话，我忽而茅塞顿开，随意的选了一杯祁红，A选了西湖龙井，B选了铁观音，C选了碧螺春。
在我们谈论之余，茶馆的服务员已为我们端来了茶水，B是对茶道颇精通的人，他轻轻地打开壶盖，茶的清香立即散开来。B把茶壶高高举起，然后怡然潇洒地把泡好的茶一一斟进小的碗杯里。这时，A和C随意的握拳露出食指，轻轻弯曲向着B叩首示意。我显得莫名其妙。
A微微笑着向我说：“这是茶道的一种基本礼仪，当别人在为你斟茶时，你要立即给予回谢，这既是给对方尊重，也是自身素养。我乐呵呵地说：
“的确，中国几千年来的礼仪文化非常重要，如今很多人都不注重这些了，确实要精心领会”。
A连续三口茶下肚，又斟上了一杯安于桌面。
我说：“喝茶的感觉如何”？
C立即打断了我的话说道：“怎么说成喝茶呢，这明明是品茶啊”！
我抿着嘴笑说：“何谓喝茶？何谓品茶呢？”
C非常和气地说：“所谓喝茶，在于人饥渴之时，大口大口的喝着茶水，以解决饥渴之需。然而，品茶却不一样，它除了在乎茶道的礼仪外，更在乎品的滋味。你看简简单单的汉字‘品’不就是由三个口所组成的吗？三口一品，茶道的意义重大”。
确实，古人常说：“茶香，一品而醉矣。”这种醉意，并不是熏醉，它往往让人产生飘飘然的感觉，让人产生忘乎所以。与友们交谈一刻钟后品出一杯茶，那种清香入鼻的感觉，实在是种莫大的享受。
A笑着跟我说：“现在感觉怎样”？
我说道：“自己整个身体已经变的轻松了，刚才的疲劳，困乏已经随这种清香慢慢消散而去，多好啊！真不愧天府神药”。
久坐于茶室，腿脚感到发麻了，透过窗外，先前看去高过头顶的太阳此时已慢慢降临，转变成了一道美丽的夕阳画卷，而都市却还是处于匆匆喧嚣之中。如今的社会，能真正坐在茶室里品茶的人寥寥无几，像我们今天这样，相聚坐在安静的茶馆里品茶闲谈，又怎不是生活的一大乐趣享受呢？
谈论之余，A又接着说：“品茶其实就是品味生活，你看那一片片的茶叶，最先是成卷状飘浮于杯的水面，随着时间的推移和水温的浸泡，卷状的茶叶会逐渐地散开融入水里，同时茶的香也会随即钻进你的鼻孔里，让你回味无穷。其实，人刚来到这个世界，就同那一杯白开水一般，要想让一杯无味无色的白开水变成一杯浓香四溢的茶，少不了调料的添加。因为调料的不同，所泡出的茶之颜味也会不同。生活也是如此，丰富的生活会让我们的心情充满喜悦，兴奋感；单调的生活则会让我们产生忧虑与低落。品茶就是品生活，感知了茶味，也就感知了生活之味。如果把茶水里添加了另外一种物质，比如酸性的，咸的，那么茶味就会完全失去，就失去了最初的甘甜。生活中，做人也是如此。一个健康思想的人，一旦融入在非健康思想的人群里，他的健康思想多少会受到非健康思想人的影响。反之，在健康思想的一群人里，突然出现一个非健康思想的人，那么健康思想的一群人还是会受到非健康思想人的影响。这就好比一杯清水和一杯污水，如果把一杯清水倒入一杯污水里，那么本质上还是污水；如果把少量的污水倒入一杯清水里，那么清水已不再清，其结果还是成为了污水。最终也就如先人说的那样：“清者自清，浊者自浊”。
通过品茶，从几位好友那里学到的知识无不获益匪浅。
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