鱼香鸭方伴酿羊肚菌食材&配料:乳鸭1只、...

鱼香鸭方伴酿羊肚菌

食材&配料:
乳鸭1只、黄花鱼1条、羊肚菌1只、芦笋2条、虾滑15克、蜂蜜、糖醋汁、陈醋、泰国辣鸡汁
做法：
1.乳鸭处理好卤制酥软放凉后整只拆肉，改两块四方形备用
2.黄花鱼下入花雕酒、葱姜蒸熟拆肉，混合适量的胡椒粉生粉蛋白
3.两层鸭肉夹一层黄花鱼肉，上干粉炸定型
4.羊肚菌酿入虾滑蒸熟备用
5.起锅烧油爆香葱姜蒜，加入调料和鸭方、羊肚菌慢炖，收汁后出锅，加焯水后的芦笋装盘即可