一个赣州人眼里的江西是怎么样的？
一，独特文化——客家文化，江西客家人主要分布赣南地区。主要体现在客家菜，客家习俗，客家围屋上。我挺喜欢赣南菜的，如果你来，推荐赣南小炒鱼、扣肉、荷包肉、四星望月、白切鸡、酒酿蛋、苦瓜酿、萝卜饺等，敲好吃 另外，大多数人喜辣，可能就如他们热情似火的性格吧！值得一提的是，自酿的（糯）米酒，也称水酒、甜米酒等，很好喝！刚开始感觉不到醉但后劲大。还可以作菜的佐料，增味更甘甜可口。
百度里对客家文化的解释:客家文化是以汉民族传统文化为主体，融合 了畲、瑶等土著文化而形成的一种多元文化。她具有质朴无华的风格，务实避虚的精神。与闽西、粤东相比之下，赣南客家文化以其历史悠久和内容丰厚而为世人所瞩目。它包括历史文物遗迹，姓氏宗族文化，方言文化，民居文化，饮食文化，服饰文化，民俗文化，民间文艺等方方面面。
赣南客家人在开发与建设赣南的历程中，创造出辉煌的业绩和灿烂的文化，留存于赣南各地的丰富的历史文物遗迹，就是最好的证明。了解更多百度关键词 客家文化，客家围屋，客家菜，客家习俗。
二，山清水秀，山环水绕。龙虎山三清山庐山武功山，鄱阳湖仙女湖等（江西湖泊拥有率2.4%，列全国第三）各有姿态，绕有风韵！
三，物华天宝，人杰地灵。这一点我在学王勃《滕王阁序》时了解到。翻阅资料可知江西出过的名人不少:陶渊明 欧阳修 王安石 曾巩 黄庭坚 朱熹 陆九渊 姜夔 文天祥 汤显祖 等。虽然现在名人不如之前高产，但我对江西人有信心。
四，红色文化——革命的摇篮。有机会想去井冈山体验一下 还有想去景德镇，玩陶瓷还有很多古城墙！
五，特产水果——赣南脐橙。赣南得天独厚的地理位置和独特的红壤条件诞生了中国最有名的脐橙——赣南脐橙。赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一，荣获“中华名果”等称号。赣南脐橙列入中欧“100+100”互认保护名单。
我觉得光是江西就还有很多值得我去探索的了，现在了解的太有限，要多出去看看！总而言之，去过外面，再回来家乡也多了一丝可爱，可能这就是乡情吧。当然也并不是说别的省就不美不可爱了。