炸韭菜菜盒子的面如何和？

炸韭菜菜盒子是我的最爱，金黄酥脆，皮薄馅香，真的是太香了，吃早餐的时候，到处都可以看到韭菜菜盒子的身影，炸韭菜菜盒子和面的方式也是有很多，温水和面，半烫面、全烫面等，不一样的和面方式口感也不一样，根据自己的口感来选择。

炸韭菜菜盒子相信很多人都喜欢吃，金黄酥脆，皮薄馅多，咬上一口真的是太香了，韭菜是我们生活中经常吃的蔬菜，有一股特殊的清香味，我也是很喜欢韭菜，经常用韭菜搭配粉条制作成韭菜菜盒子，真的是太香了，韭菜菜盒子想要好吃，和面很重要，下面就来分享一下炸韭菜菜盒子的面如何和。

一、炸韭菜菜盒子的面如何和

炸韭菜菜盒子想要好吃，和面也是很重要，面要和不好，做出来的炸韭菜菜盒子不柔软，经常做面食的都知道，做面食和面方法也是有很多种，凉水和面、开水烫面、半烫面、温水和面等，不同的和面方法做出来的烙饼口感也都不一样，主要还是根据自己的口感来决定，每个人的口感不一样。

2、凉水和面做出来的韭菜菜盒子放凉了会硬，全烫面和面做来的韭菜菜盒子虽然软但是会发粘，半烫面做出来的韭菜菜盒子柔软劲道，口感更好，不过还有用发面来做韭菜菜盒子的，发面的话就是要温水和面，不管怎么和面比例都要掌握好。

二、炸韭菜菜盒子和面步骤

1、准备食材：面粉500克、热水120克、凉水120克、玉米油30克、盐一勺

2、盆里加入面粉，加入盐搅拌均匀，用筷子把面粉从中间分开，一半用热水和面，一半用凉水和面，热水慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状。

3、凉水也是一样，慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状，把两种面絮混合在一起，再加入玉米油，揉成光滑面团，盖上盖子，醒发半个小时。

小技巧

炸韭菜菜盒子和面的时候，比例要掌握好，面要和的软硬适中，和面的时候加入盐，可以增加面面团的筋性，加入油做出来的韭菜盒子口感会更加酥脆。

总结：这下大家都知道炸韭菜菜盒子怎么和面了，可以用凉水和面、开水烫面、半烫面、温水和面等，不同的和面方式做出来的韭菜盒子口感也不一样，可以根据自己的口感来选择和面方式，不过我都是用半烫面的方式和面，做出来的韭菜盒子酥脆柔软，大家可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。