减脂期如何选择碳水

减脂期间，除了要控制食物的量和种类，烹饪的方式也很重要，主食的烹饪方法尽量不要添加太多的调料。

此外，不要吃糊化程度高的碳水化合物。

什么是糊化程度高的碳水化合物？比如，我们常吃的粥，其实就是一种糊化程度比较高的碳水化合物。因为粥的糊化程度比较高，所以在喝完粥之后，血糖会升高得比较快，这样会刺激胰岛素大量释放，导致脂肪的合成，此外，这种食物消化得也比较快，很快又会感觉到饥饿，不利于减脂。

不吃添加糖的，油炸的和糊化程度高的碳水化合物，才利于减脂。

每餐主食一拳1/3的杂粮，不要吃哪种加入大量调料的碳水化合物，这样既可以吃得饱，也可以帮助减脂，饱腹感也会比较强。

下面给大家介绍一些适合当主食的碳水

藜麦

减脂圈对藜麦的评价很高，是比较流行的减脂食物之一。藜麦富含膳食纤维和蛋白质，这两样都可以给身体提供比较长时间的饱腹感。藜麦可以被做成蔬菜沙拉，也可以和其他五谷杂粮一起做成杂粮饭。

莜麦面

莜麦具有高蛋白质、低碳水化合物的特点，长期食用莜麦能降低血液中胰岛素水平，从而抑制饥饿感，减少额外进食的概率。

荞麦面

荞麦中的微量元素比一般谷物丰富，它富含的膳食纤维是精白大米数倍，而且荞麦中丰富的烟酸可以促进人体新陈代谢，加快身体排毒。