关于灶锅的那些事

灶

锅

回

忆

“

在灶火旁吃饭或许是一件极为惬意的事

今天芋头要走回忆路线

讲一讲关于灶锅的故事

每次回故乡，蹲在铺满尘埃的灶锅边，摸摸灶台，拉拉风箱，风箱沉闷凝滞的声音，顷刻间使我晕眩，过去的生活好像是梦幻一般，让人对一切似乎产生了怀疑。

记得当年，每天凌晨，我还沉浸在梦中，就听到了熟悉的风箱声，原来母亲已经开始做饭了。随着身子和手有节奏的晃动，风箱发出咚叭咚叭的声音，煞是好听，像极了乡村年节之际打腰鼓的声音。

艰苦的年代，灶锅往往是一家人生活的见证。灶锅由锅台、铁锅、炭窝、风箱所构成。农家的灶锅，直接与土坑相通，连接着高高矗立在厦脊上的烟囱，一方面用于冬天取暖，一方面用来通风。

时间长了，垒炕的土坯有的倾圮，通风效果就差了。尤其是季节交替之际，赶上风向不对，生火时特别困难。往往点着柴之后，烟囱回风，仄窄的家里全是呛鼻的柴味，浓烟滚滚，逼得人直掉眼泪。待生着了火之后，赶快躲倒院子里喘一口气。

庸常的日子，蹒跚的岁月，一日三餐，总是离不开灶锅，民以食为天，在地里干完农活，还得围绕着灶锅转的母亲，在时间的流逝中不停地忙碌。农忙之际，社员们经常加班加点干活，有时候干到半夜需要吃饭，选择谁家的灶锅吃饭，也就成了这家主妇的荣耀。

过年前的两三天，家家灶锅不熄火，烟囱上不断烟。过年贴对联时，父亲都要给风箱贴上“风吼如雷”，给灶台旁的水缸上贴上“水里生金”，给灶台上贴上裱签。全家起床后，母亲往各个地方点上蜡烛之后，也往灶锅上点上蜡烛，摆上贡品，作揖示谢，恳切祈福。

灶锅是人们生活的见证，反映了生活水平的高低。乡村里骂人，最狠的就是骂谁家倒灶，所谓倒灶，就是灶锅倒了，喻意揭不开锅了，这一家人背了运。

春夏秋冬，风声雨声，灶锅再也不会发出熟悉的声音了。当母亲离开这个世界后，灶锅就哑了，这个曾经热闹的家园也荒废了。面对此情此景，有一种莫名的情绪，顷刻间潮涌而来，让我久久无法释怀。

祭灶神

        祭灶神又称送灶神，汉族节日，灶王爷又称灶君，司命菩萨或灶君司命。汉族民间传说灶神原是一个很善良的人，因贫困而死;玉皇大帝哀怜他，封他为"九天东厨司命灶王府君"，派他到人间作督善之神，负责管理各家的灶火。

       传说到了腊月二十三，灶王爷便要向玉皇大帝禀报这家人一年的善恶，玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。送灶神的仪式称为"送灶"或"辞灶"，百姓供上红烛、糖瓜，以隆重的礼节送灶神上天，祈望灶神"上天言好事，下界降吉祥"。如今，农村很多地区还沿袭这种风俗。

芋头说：

今天的故事里芋头是第三人称，讲完故事后芋头发现对于好多人灶锅就是儿时的记忆，更是家的味道，希望芋头可以让你和儿时记忆更进一步。

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