散文《种菜园》董凯

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　  在我上班的日子里，种菜园的事儿，我一概不管。那时，爷爷还健在，房前屋后的半亩菜田，被他老人家全包了。

　　自打爷爷去世以来后，我在也设有依靠了。没办法，只好自己动手了。房前屋后，那么大一片园子，撂荒着也不是那么回事？

　　园子大了，也好也不好。全种上蔬菜根本吃不了，只好从半亩地中，拿出1/6种蔬菜，剩下的全部种上玉米。

　　虽然，我家住在农村，由于长期不种菜园，种蔬菜我还是个门外汉。里边的技术，那是一窍不通。好在老伴儿，是个农村人，年轻时就会种菜，她成了种菜园的技术员。因为她有这方面的经验。在一年当中，啥时候种园子？都种啥菜？她是如数家珍，了如指掌，时时刻刻、熟记于心。

　　在一个家庭中，有这样一个好参谋、好助手，我还愁种不了菜园？但有点，由于我没有技术，就得出苦力，干些大头活儿。所以，一到种菜园时，我就特别卖力气，男人吗？就得抢着干重活儿。

　　每年的清明节一过，我们就在菜园里忙活儿。

　　首先用铁耙子，把菜园挠平，再用铁镐起垅。然后，把垅背儿荡平，豁成浅沟儿，在沟里留一层虚土，均匀地洒上层细碎的农家肥，然后，分成单行、双行栽上白皮蒜、红皮蒜、紫皮蒜、种上豌豆，但有一点，种豌豆时，垅要宽些，播幅要宽，一定要稀播，否则，出不好苗儿，出来后，一细长条儿，只长秧子，结不了多少豆角儿。

　　由于，当时的大地刚刚开化，气温较低，出苗儿也慢，大约得半个月左右。一场春雨过，小苗儿破土而出……绿油油一片，很是养眼，让人看在眼里，喜在心头。

　　布谷鸟叫了，谷雨的节气也到了。这个时候，是园子里最忙的时候。豆角、黄瓜、辣椒、西红柿、茄子、土豆都开始种植了。

　　一般说来，辣椒、茄子、西红柿都可以育秧。这个育秧也挺简单:选块2平方米的地方，用铁锹把土翻一翻，用铁耙荡平，施上一层农家肥，如果土干，浇一层水，然后，均匀播种，插上架条，用尼龙布盖上，四周用土压好就可以了。一周就可以出苗，待小苗儿长到50厘米，就可以栽植了。到那时，气温一天天增高，种的豆角、黄瓜，10天左右就可以出苗。待豆角、黄瓜、西红柿长到一尺左右，我渐渐开花儿、伸蔓了。到这个时候，就开始搭架了。

　　架材一般都有竹竿儿，也有的人家用槐条子。豆角、黄瓜用长竹竿，大的2一一3米。两垅搭一架，四株为一组，每珠苗旁插一根儿竹竿儿，然后，用布条在顶部扎好。然后，两侧在用竹竿连接固定好，顶部在放一行，以备防防风。

　　搭西红柿架，用短竹竿。大约一米多高，搭成立式架，两条垄搭一架。架的长短，依种植棵数而定。

　　种完了这些蔬菜，玉米也该种了。

　　种玉米和种蔬菜不一样。要求大垅、稀植。一般说来，行距1.5尺，株距1尺。如果是密植品种，行距1尺，株距0.5尺。

　　种玉米也比较简单。首先量好垄距，插上标记。种植时，为了保证垄直、不浪费园地，插上一条大线。一人刨垄，一人点肥、点籽、培土就可以了。一天大约能种半亩地。如果用一次性的播种器，一天大约种1亩地。

　　由于这个季节雨水勤，半个月左右就可以出苗。

　　到了初伏，菜园里的大蒜就开始收获了。7月15号左右，就可以收获土豆了。我们东北有一句谚语:″头伏萝卜、二伏菜。″这个季节，就可以种萝卜、白菜了。萝卜、白菜不需种大垅，但一定种上垄，这两种蔬菜怕涝。萝卜、白菜一般都在晚秋收获。萝卜、白菜不怕微冻，它们怕伤热。

　　大蒜收完后，不要马上入室，要在外面晒1一一2天，然后，编成辫子，晒干后再入室，悬挂于厢房的木杆上。

　　土豆起完后，不能暴晒，晒完了绿皮子。收完后，马上入室，地面上铺一块尼龙布，以防受潮。由于土豆水气大，一周要翻动一次，以防腐烂。

　　大白菜收完后，不能入室。要先放在室外，大白菜怕焐，不怕着凉。轻微有点小冻也无防。一般说，能挺到小雪。天气渐冷后，可在上面盖一层稻草或玉米杆儿。

　　备用的积菜不用入室。白天放在室外凉晒1一一2天，就可以入缸了。最近，我又学到了积菜新方法:1.将晒好的白菜直接入缸。2.码一层白菜，洒一层精盐。(底下放一个尼龙布口袋)然后，将袋口扎好。3.往大缸和口袋的夹层加水。4.用一块板石压在上面。大约一个月左右就可以食用了。用这种方法积酸菜，菜帮儿洁白，不会腐烂，菜味正宗，口感也好。

　　这么些年，我年年种菜园。从劳动之中，让我找到乐趣。既保证了家用蔬菜，又锻炼了身心。也让我愉悦了心情，人到暮年，何乐而不为呢？

　　2021.1.16.11.16分于盘锦

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原创作家简介：董凯.笔名:恺悦.网名:山巅白雪.祖籍:内蒙古通辽，现居辽宁盘锦.1955年出生，中共党员，大学学历，1993年毕业于河北文学院.中国乡土诗协会会员，辽宁省作家协会会员，中国乡土诗人，中国乡村作家，盘锦市作家协会会员，盘锦市诗词学会会员，盘锦市儿童文学学会会员，盘锦市民间艺术家协会会员，盘锦市音乐家协会会员，盘锦市电影家协会会员，2018届新时代中国故事高研班学员，盘山县作家协会副主席.