大雪后该吃它了！鲜嫩入味比肉香，身体倍儿棒天冷也不怕

小时候，每到雪天，总是会想着“接雪花”，小心翼翼地捧着落雪。刚想凑近数数有几瓣，它却瞬间被体温融化，再也找不到踪影。

不管是有雪还是无雪，冬日餐桌上，有一种吃食总能以别样的方式映出一朵雪花，那就是皮蛋。今日大雪时节，哈妹给友友们奉上皮蛋三吃的方法！愿您三冬暖，春不寒，吃嘛嘛香！

凉拌皮蛋

by 一TJT

配料:
松花蛋4个、蒜2瓣、红甜椒1/4个、细香葱2棵、生抽1汤匙、香醋1/2汤匙、白糖2克、熟白芝麻少许、植物油2茶匙

烹饪步骤:
1.准备材料。

2.皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾点水将其切成小块。

3.小碗中调入1汤匙生抽，1/2汤匙醋，放入少许白糖调成料汁。

4.把汤汁淋在皮蛋上。

5.葱，蒜，红甜椒切丁。

6.锅中放油烧热，依次放入蒜，红甜椒和葱爆香。

7.随后淋在皮蛋上。

8.洒上少许白芝麻就可以吃了。

9.好吃。

皮蛋蔬菜小米粥

by 林乡

配料:
小米50克、皮蛋2个、胡萝卜30克、油菜30克、黄瓜50克、盐2克、胡椒粉少许、香油少许

烹饪步骤:
1.小米洗净，沥水

2.放入锅中，加入适量清水浸泡半小时

3.浸泡小米的同时，把蔬菜摘洗干净后，同皮蛋一起切碎备用

4.半小时后，把小米锅放入火上烧开

5.转小火熬煮20分钟

6.20分钟后，把皮蛋和蔬菜倒入锅中，拌匀煮沸，再煮5分钟

7.加入所有的调料，拌匀

8.盛出装入碗中，即可食用

皮蛋拌豆腐

by 一食半刻

配料:
内脂豆腐300g、香菜1颗、皮蛋2个、小葱1颗、大蒜3瓣、小米椒2个、盐适量、糖适量、生抽适量、辣椒油少量、陈醋少量

烹饪步骤:
1.内脂豆腐洗净，切小片

2.皮蛋煮熟～并切丁

3.盐、糖、陈醋、辣椒油、生抽、香菜、葱花、辣椒圈、蒜末调成酱汁～

4.均匀搅拌～

5.皮蛋放豆腐上～浇上调制好的酱汁～

6.简单快手的豆腐就可以吃啦～

菜谱小贴士:

友友可以先煮皮蛋～然后再切豆腐哦～