原来水果不是新鲜的才好吃，这些水果放几天更美味！

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在很多人的观念里，水果应该是越新鲜越好吃，因此早上的水果摊是最热闹的。而很多人也认为，买回家的水果要尽快吃完。但是事实上，并不是所有的水果都是这样子，有些水果刚买来并不是最好吃的。

这是为什么呢？因为有些水果一旦成熟就迅速地彻底变软，没办法进行运输和贮藏，所以这些水果必须在没有充分成熟前，以“硬邦邦”的状态摘下来，才能被安全地运到超市里。跟其他水果相比，这些水果需要一个“后熟”的过程。那么都有哪些水果必须放几天才能吃呢？什么时候才是这些水果的最佳食用时间呢？一起来看看吧！

1、猕猴桃

对于猕猴桃，果农中流行这样一个说法，“3天软，7天烂，半月坏一半”。因此，购买时应选择处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃果实。

常温下，猕猴桃基本上放3天左右就会变软，达到最佳食用状态。最佳食用状态的猕猴桃是什么样子呢？用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端，如果感觉不再坚硬，按压处发生轻微变形，但也不是很软，此时就是猕猴桃的最佳食用状态。

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2、香蕉

表皮的颜色完全变成黄色，同时凑近闻着有一阵浓郁的果香，此时的香蕉最美味。但美中不足的是，香蕉很容易变黑，因此购买时要注意，可以选择生一点的。一般来说，带有“一点点青”的香蕉在室温的条件下保存，1~2天就可以吃了。

3、南国梨

用手指轻压南国梨，如果能感到有弹性，并且闻上去有酒味的浓香，这时就是吃南国梨最好的时机。南果梨是需要“后熟”的水果，摘下后需要经过一周多的自然成熟才能达到最好吃的状态。但是，保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧，给它充足呼吸的空间，这样才能保持南果梨的“活性”。

4、柿子

“软”、“不涩”是成熟柿子的重要标志，但这样的柿子不利于收摘、运输和贮藏。如果将生柿子同空气隔绝，其内部会产生乙醛、丙酮等有机物，这些有机物将有效促使柿子成熟，经历这样一个过程后的柿子吃起来就没有涩味。因此，生柿子放在塑料袋内，把袋口扎紧，过几天后，原本涩涩的柿子就会变得又香又甜。

5、牛油果

用手轻轻按压牛油果的表面，如果感觉有弹性，果肉结实，那么此时的牛油果已经完全成熟了。牛油果成熟的标志之一，就是绿色表面深棕色的斑点。斑点越多，说明牛油果越成熟。但是，如果果皮基本上全被深深浅浅的棕色斑点覆盖，那就建议不要买了，此时的牛油果有可能因为熟过头而变质。如果不是当天急着吃，建议买较生的牛油果，这样的牛油果在室温下放2～3天后会自然成熟。

知道了这么多关于水果的冷知识，那来看看水果可以做出哪些好看又好吃的美食呢！

推荐做法1：

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水果酸奶冰

食材

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新鲜牛奶  适量 / 原味酸奶  300—400毫升 / 蜂蜜  适量 /

制作步骤

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1、挑选好你喜爱的水果，或者取家里现成有的。

2、将切碎的果肉依次放入制冰格

3、淋上蜂蜜

4、用勺子逐格舀入酸奶，并震几下，使酸奶分布均匀。

5、加盖，放入冰箱，冷冻6个小时以上。

6、脱模（从冰箱取出来后，可用温水冲一遍，很快就能脱模了）

推荐做法2：

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缤纷水果西米捞

食材

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香蕉  1个 / 红心火龙果  半个 / 西米  100克 / 芒果  2个 / 牛奶  300克 / 炼乳  适量 /

制作步骤

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1、煮一锅沸水，将西米放入锅中，不停搅拌，中火煮15分钟。

2、关火后将西米闷5分钟

3、再次开火煮透明的西米，一定要不停搅拌，再次煮8分钟左右，如果还有很小的白点，关火，闷5分钟，小白点就会消失了

4、红心火龙果、香蕉、芒果切块。

5、碗中倒入牛奶或者椰奶（看个人口味），放入透明的西米，再将水果块装入点缀。

6、一碗颜值高又香甜的水果西米露就做好了！

推荐做法3：

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水果茶

食材

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各种水果  适量 / 柠檬  1个 / 红茶包  1个 / 蜂蜜  适量 /

制作步骤

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1、准备各种材料。

2、水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）。

3、水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里

4、倒入开水。

5、盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包。（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出）

6、等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。

推荐做法4：

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奶香燕麦水果粥

食材

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即食燕麦  1小碗 / 牛奶  2盒 / 哈密瓜  适量 / 火龙果  适量 / 葡萄  适量 / 无籽西瓜  适量 /

制作步骤

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1、备好燕麦和牛奶。

2、把牛奶倒入奶锅中，中小火加热至微微沸腾。

3、加入即食燕麦煮熟关火，放入装有冷水的大盆里放凉，倒入密封容器里入冰箱冷藏。

4、取一些冰箱里有的水果切成小丁。

5、冷藏好的牛奶燕麦盛入碗中。

6、加入各种水果丁即可。