桃儿怎么挑、怎么保存、怎么去桃毛……一篇干货告诉你！

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夏天不仅是吃西瓜的季节，更是吃桃子的季节~不管是超市还是水果店，都腾出了一大块地方来摆放桃子，个个红彤彤的，空气中飘散着桃子的香味儿，香甜诱人。

桃子好吃，但是有几个问题：如何挑选、如何保存、如何清洗。要知道桃子看着都很好看，但是有的甜，有的酸。而且桃子特别是毛桃，买回家即使放冰箱，可能超过3天就坏了，另外，桃子的毛清洗不干净的话，总觉得吃完身上痒痒的。心儿今天就把挑桃子、保存桃子、清洗桃子的技巧分享给你们。

一、如何挑选 

1、顶部凸起来的桃子，水分和甜度会高些；

2、果蒂的接口得是红色的，要是白色和绿色的，说明还没成熟；

3、看桃子毛的颜色，如果是偏金黄色的，这样的桃子就很甜；

4、自然成熟的桃子看起来会一块黄一块红，如果看起来红得非常鲜艳，很可能是催熟的；

5、掂下重量，越沉的桃子水分越充足 。

二、如何保存 

如果桃子买回来还比较硬，想要尽快吃，可以常温保存，高温可以让桃子慢慢变熟。 如果桃子已经熟透了，那么一定要冰箱冷藏保存，并用保鲜膜装好，不要清洗哦！

冰箱冷藏室的温度在3~5度之间就好。如果桃子表面出现黄褐色的斑块或者已经发霉了，切开看到里面的果肉也变色了，就不要吃了。所以心儿还是不建议大家一次买太多哦！

三、桃子的清洗 

1、先把桃子蘸湿然后撒上细盐，来回均匀地搓洗，最后用清水冲洗干净就可以了；

2、准备适量的清水放入少量的食用碱搅拌，把桃子放入食用碱水里浸泡3~4分钟，再用清水冲洗干净就可以了。

清洗干净的桃子，直接啃就好啦！当然做成甜品也不错，推荐你们几种桃子的吃法吧！

推荐做法1：

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黄桃罐头

食材

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黄桃  1500克 / 冰糖  300克 / 纯净水  1400克 / 柠檬  1个 /

制作步骤

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1、将黄桃放置沸水中煮三分钟。由于这里黄桃比较硬，煮制时间久，才方便去皮。

2、从大头往小头剥，去好皮。

3、切成块，放到水里煮开锅，放入冰糖，煮制15分钟。

4、最后挤入半个柠檬汁。

5、将瓶子用开水烫一下，擦干水分，装入瓶中，盖上盖子冷却后放入冰箱，可保存三天。

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推荐做法2：

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水蜜桃百合甜汤

食材

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水蜜桃  1个 / 新鲜百合  1个 / 白砂糖  5克 / 白醋或柠檬汁  1小勺 /

制作步骤

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1、百合掰开，洗净，加入白醋或柠檬汁浸泡片刻

2、食材准备

3、水蜜桃洗净去核切厚片，放入白砂糖

4、加入百合，加水至没过食材

5、大火烧开水，放入锅中小火蒸30分钟

6、蒸好后晾凉就可以了

7、盛出后加一点点桂花蜜，味道更独特

8、香甜清润，美颜降火

9、清澈诱人，甜丝丝的

推荐做法3：

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桃之夭夭

食材

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水蜜桃  8个 / 水  500克 / 白糖  30克 / 白凉粉  35克 / 牛奶  1瓶 /

制作步骤

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1、水蜜桃放入水中，加少许盐搓洗干净，捞出沥干水份备用！

2、用削皮刀把水蜜桃的皮削下来备用！

3、取一个削皮的桃子，把果肉切成小粒备用！

4、锅中加入500克的水，把削好的桃皮放入水中，开锅煮5分钟左右！煮出桃粉色！

5、把煮好的桃皮捞出来！

6、放入30克白糖搅拌均匀至糖完全溶化！

7、放入35克白凉粉！

8、用勺子搅拌均匀！煮至沸腾关火！

9、把水蜜桃果肉放入杯子中！

10、倒入熬好的桃汁，放入冰箱冷藏30分钟！

11、凝固好的桃冻，倒入牛奶！（可以根据自己的喜欢选择牛奶，酸奶，椰奶，养乐多……只要是白色的饮品都可以！）

12、用勺子搅和搅和，桃之夭夭就做好啦！