茶道礼仪 凤凰三点头的寓意

2018-06-13

我国茶的文化一直深受人们的拥戴，从古至今生生不息，而茶文化中茶道礼仪是更是茶桌上不可或缺的一部分，其中“凤凰三点头”作为被人们熟知的冲泡礼节，因表现了对客人欢迎的隆重之感，而深受人们的喜爱。

起初“凤凰三点头”只用于茶艺表演中，表演者在注水时将壶体由低而高不断拉动，形成一起一落之势，动作恰似凤凰点头。随着这个动作被人们熟知，在各类场合中，倒茶者也会用这样的动作表达对宾客的敬意。

想展现出“凤凰三点头”首先需高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，以此反复三次，让茶叶在水中翻动，这一冲泡手法，雅称“凤凰三点头”。

“凤凰三点头”是中国传统茶礼的体现，三次提拉倒水意寓着对客人鞠躬行礼，是主人对客人的尊敬，表达着对客人敬意的同时也表达了对茶的敬意。

“凤凰三点头”主要是利用手腕力度游刃有余的操作水壶，并配之精准的对水柱的把控力，从而形成“凤凰三点头”。凤凰三点头吸引人之处在于水声三响三轻、水线三粗三细、水流三高三低、壶流三起三落，这些都是靠柔软灵巧的手腕来完成的。

“凤凰三点头”能一直受到人们的喜爱，是因为其吉祥的寓意和对礼仪的表达之深切。中国自古就有龙凤呈祥之说，凤凰一直都是吉祥美好的象征，而三次点头也极有寓意的表达了主人对客人的尊敬之心。在当代社会中，三拜九叩已经很少出现，而借由茶壶形成三点头之势，既不会让人难堪，也借由茶壶表达了尊敬之心，动作得体又不失大雅。

“凤凰三点头”是在中国茶文化历史长河中凝聚出来的茶道礼仪性瑰宝，而中国的茶道礼仪更是博大精深。如果你也爱茶，也想了解中国的茶道礼仪，可以咨询福建省安溪茶业职业技术学校。

学校建立在中国铁观音的发源地安溪，有着丰厚的茶文化底蕴，学校一直致力于培养茶叶茶文化专业人才，许多五湖四海的涉茶人员纷纷慕名而来学习。