大厨推荐家常美味——葱爆带皮肉，肉质嫩滑，鲜香可口，葱香十足 / 开普饭

人到中老年最注意的就是自己的身体健康,俗话说"药补不如食补",最简单的办法就是通过日常饮食来增强免疫力. 海参营养丰富,滋补价值较高.蛋白质含量高,脂肪含量极低,不含胆固醇,具有补 ...

大家好,我是厨师秀鹏厨,今天我们做:水煮肉片,水煮肉片肉味香辣,软嫩,吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一.既下饭又开胃,但是在家做总觉得没有饭店的味道好,下面鹏厨教大家怎么做 ...

酒楼不同于大排档.街边小馆,一般来说,酒楼制作的菜品,都要有点档次,但又不适宜太过于偏重造型,能够突出自家特色就最好了. 今天,就给大家介绍几道挺不错的酒楼菜品,大家看看,是否适合在你的餐厅推出. # ...

鲜香土豆片材料:土豆3个.胡萝卜1个.青椒1个.葱姜蒜各适量.白糖1勺.香醋1勺.生抽3勺.面酱1勺.椒盐粉适量.小米椒5个做法: 1.土豆去皮切片 2.青椒切块儿,胡萝卜切片 3.葱姜蒜切末,小 ...

#01 沙罐什锦菜品特点:这是一道滋补汤菜,在传统川菜"烧什锦"的基础上做了两点改良:首先,选用风鹅和猪骨熬成的浓汤,香味浓郁:其次,走菜时将盛汤的砂煲摆入热盐,既显得大气,又能 ...

酱醋茄子材料: 酱油.茄子.辣椒油.醋.花椒粉.香油.盐.葱花.小米椒做法: 1.摘去茄子蒂,将茄子切成竖条,用盐水浸泡,除去涩味. 2.捞出挤去多余的水分,锅内烧水,上锅蒸8分钟. 3.蒸好后浇 ...

各地大厨选用当地食材,用当地烹制方法烹出的菜肴地方特色浓郁,最能体现当地的饮食文化.比如在雅安,各区县根据当地的特色推出的十大名宴,有茶鱼宴.贡椒宴.九大碗.山珍宴.森林宴等.其中代表荥经县的名宴,是 ...

香辣脆骨原料: 猪脆骨400克尖椒颗200克干辣椒节50克旺仔小馒头50克大葱颗20克吉士粉.玉米淀粉各30克排骨酱20克海鲜酱10克花椒.姜片.蒜片.盐.鸡精.味精.白糖.色拉油各适量卤水1锅 ...

凉拌五花肉食材:五花肉.蒜.小红辣椒.醋.生抽.香菜做法 1.将五花肉焯熟后切成薄片摆盘. 2.辣椒.蒜切末,放入生抽和醋调好后淋到肉上,撒上点香菜即可上桌. 春笋鲈鱼做法: 1.春笋去皮洗净切 ...

大厨推荐家常美味——葱爆带皮肉，肉质嫩滑，鲜香可口，葱香十足