美食推荐：凉拌洋葱，韭香炒猪肝，凉拌猪皮的做法

韭香炒猪肝

食材：猪肝、姜片、蒜片、小米辣圈和韭菜节、盐、料酒、生粉、辣鲜露、酱油、味精、白糖、胡椒粉

做法：

1、把猪肝切成片，用清水冲洗以除去异味，沥水后纳碗，加盐、料酒和生粉拌匀码味上浆。

2、净锅放菜油烧热，先下猪肝片爆炒断生，倒出来沥油。

3、锅里留底油，下姜片、蒜片、小米辣圈和韭菜节炒香后，倒入猪肝片，边炒边烹入用辣鲜露、酱油、盐、味精、白糖、胡椒粉和湿生粉对成的碗芡，待其收汁便可装盘。

凉拌猪皮

食材：

猪皮3大片、蒜头8颗、香菜15g、白萝卜切条25g、红箩卜切条25g、辣椒切片1条、鱼露2大匙、细砂糖1大匙、酱油1大匙、水2大匙、香油1小匙、姜切片半、根葱15g

做法：

1、把猪皮洗了把毛清理干净，用清水泡两小时。然后入冷水+姜跟葱+一个八角，烧开后转小火煮20分钟。捞出趁热把猪皮下滴肥肉刮掉，预冷后斜切片备用。

2、接着将红白萝卜削皮洗净后切成细条状 . 以滚水稍微川烫至熟后马上冰镇接着把辣椒条切片 + 香菜洗净后切成小段状 .

3、接着调酱料 . 把鱼露+酱油+细砂糖 + 些许碎蒜 + 香油 + 加水一起混合拌至均匀 . 调料部份依个人喜好的口味来增减 .

4、接着把猪皮 + 红白萝卜丝 + 香菜 + 辣椒片放入盘子中 . 接着把调入淋在猪皮上后混合搅拌至均匀就可以吃了

凉拌洋葱

食材：洋葱1/4颗、酱油适量、柴鱼酱油少许、糖少许、醋少许、橄榄油适量

做法：

1.首先，准备:糖、橄榄油、柴鱼酱油、醋、酱油

2.把洋葱泡冰块水后切丝。

3.倒入柴鱼酱油和醋，拌匀。

4.倒入糖，拌匀。

5.再倒入酱油，搅拌一下，最后倒入橄榄油，放入冰箱冷藏，即可。