优选食谱：胡萝卜馅饼、南瓜虾仁疙瘩球、劲爆鸡米花的做法

胡萝卜馅饼

1.将面粉和成软面团，饧10分钟。

2.将胡萝卜洗净擦细丝，用油快速炒一下晾凉。

3.粉条用温水泡开，切碎。

4.肉馅加葱、姜打散，打时加少许的清水。

5.将胡萝卜、粉条放入肉馅加调料调成馅待用。

6.烙成馅饼即可。 ​​​

南瓜虾仁疙瘩球

南瓜去皮蒸熟碾南瓜泥；虾仁切小粒，青红椒切碎末；把以上处理后的南瓜、虾仁、青红椒同糯米粉、澄粉（糯米粉：澄粉=10：1）拌匀，加盐和椒盐粉调味；油锅烧热至七成热，用筷子头挑一小团面疙瘩放进油锅中，温油炸至南瓜虾仁疙瘩球在油锅中浮起，放在吸油纸上吸油。 ​​​

劲爆鸡米花

将鸡脯肉洗净用小锤轻轻敲酥，切成小丁。加适量盐，胡椒粉，黄酒，鸡精腌制一个小时。准备好，面粉，蛋液，面包康。起锅加宽油，把鸡丁先裹面粉，再裹蛋液，最后滚面包康，油温7成热下油锅炸至金黄即可。撒上椒盐或者孜然粉配上番茄酱。你吃了就知道有多美味。 ​​​