几道家常菜，5元一斤冬天要多吃，补钙又强身，孩子吃了益处多多

随着生活节奏的加快，在家里做饭的时间越来越来越少。

但是总在外面吃，花钱多不说，还不健康。

抽时间给家人做几顿饭吧，一家人热热闹闹的凑在一起，将柴米油盐的生活过出诗意。

黑木耳炒黄花菜

材料：黑木耳、黄花菜、味全高鲜、盐、水淀粉。

做法：

1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净。

2、木耳撕成片；黄花菜挤去水分，切寸段。

3、锅置火上油烧热。

4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。

5、加入适量味全高鲜，转至中小火。

6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。

7、用水淀粉勾芡，出锅即可。

酱焖排骨

材料：300克备用肋骨。生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味精、盐、淀粉、豆浆、辣椒、生姜、辣椒

做法：

1、准备新鲜排骨。

2、锅中加入凉水；将排骨下入锅中，不需要盖锅盖煮开；排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出；

3、将肋骨中的血液煮沸，然后排出多余的肋骨。

4、锅内油烧热，首先选用冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒；把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒；

5、放入料酒，可以消除腥味，更好地帮助肋骨美味；

6、煎至肋骨紧绷，然后加入老抽。

7、加生抽调味。

8、加入大蒜。排骨表面均匀着色后，将开水倒在排骨上，用大火煮至汤沸腾。盖上锅盖，转小火40分钟。

9、加进豆瓣酱1勺；

10、放鲜酱油提鲜

11、锅里的汤煮到1/3点。

12、加水和淀粉使之变稠，使其更黏可口。然后用抹刀均匀地调匀，撒上胡椒粉，最后盛出来。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。肉质鲜嫩，口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的酱焖排骨做好了。

鱼香煎豆腐

食材：豆腐；猪肉；葱3根；姜1大块；蒜半头；泡椒10个左右；豆瓣酱；糖；陈醋；生抽少许；水淀粉少许。

做法：

1、豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分；

2、锅里放油煎至每面金黄，盛出备用；

3、锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末；

4、然后放猪肉翻炒至变色，加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子；

5、然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开；

6、把豆腐放进去煮一会儿，然后放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀；

7、用水淀粉勾芡，关火，加醋，尝味道进行调整，起锅，最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦。

这几道菜谱，有你喜欢吃的吗?

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今日话题：说下你吃过最难忘的美食吧，属于你记忆中的味道。