教你做不一样的双色馒头，加了菠菜和牛奶，香甜松软，一顿吃5个
转眼间时间过得真快，3月已经过了中旬了，2020年注定不平凡，在抗疫的过程中，涌现出一大批坚持在一线的英雄，向他们致敬。而作为我们普通人，宅家不出门，出门戴口罩，就是对于抗疫最好的支持，目前国内比较稳定，也希望国外的疫情能够防住。宅家当然就是要和美食混一起，今天就来做美味的双色馒头。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。牛奶的好处不必多说，记得上学时候，如果时间赶不及，早餐有时候没吃，就是一杯牛奶下肚，也可以满足早上的营养。如果在搭配我们今天做的菠菜牛奶双色馒头，真心美味，全家人都点赞。
双色馒头
食材：
菠菜 200克 / 普通面粉 600克 / 纯牛奶 150毫升 / 白糖 70克 / 酵母 6克
烹饪步骤
- step1 -
200克菠菜洗净下锅烫约1分钟后捞出放进料理机中。
- step2 -
料理机中加100毫升清水打成菠菜汁，用滤网进行过滤。过滤后的菠菜汁更细腻，混合面团口感更好。
- step3 -
300克普通面粉加入35克白糖和3克酵母用筷子混合均匀，分次倒入菠菜汁用筷子搅拌成絮状。
- step4 -
然后再用手揉匀。
- step5 -
揉成不粘手的面团后盖上保鲜膜，醒发45分钟。
- step6 -
接着准备白色部分，300克面粉加35克白糖加3克酵母搅拌均匀，分次加入牛奶和面，同样用筷子搅拌成絮状。
- step7 -
同样用手将白色面团揉匀。
- step8 -
和菠菜面团一样，揉成面团后盖上保鲜膜，醒发45分钟。
- step9 -
醒发好的面团呈现蜂窝状就表示醒发成功了。
- step10 -
在烘焙垫上撒上一层干面粉防止粘连，取出醒发好的菠菜面团再次揉匀排气。其实揉面是个力气活。
- step11 -
白面团也同样揉匀排气，并且用擀面杖擀成面片
- step12 -
菠菜面团也同样用擀面杖擀成面片，可以擀的比白面团大一些。
- step13 -
将擀好的白面片放在菠菜面片上面，记得放在下面的面片擀大片些，再次擀匀整理平整，将双色面片的四周边角去掉，切成矩形。
- step14 -
将矩形双色面片卷成卷，再均匀的切成馒头形状。
- step15 -
蒸笼里放一张蒸笼纸，把切好的双色馒头放入蒸笼再次醒发20分钟，开大火蒸15分钟后开火蒸熟，最后再焖5分钟就可以开盖开吃咯。
- step16 -
馒头的香味扑鼻而来，迫不及待的就开吃啦，又香又好看。
美味呈现
双色馒头中加了菠菜和牛奶，营养足够，又比白馒头有味道，可以说比包子面包还好吃，喜欢的做起来。
菊子物语
双色馒头是菊子姐姐Cooking美味的第557道美食，其实双色馒头的做法很简单，无论是揉菠菜面团还是白面团，其实揉匀让面团充分发酵是最大的力气活，面片的位置上下可以互换，无论是当早餐还是主食都非常美味，推荐宅家自制，美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
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