分享三种秘制蘸酱制作方法，吃火锅，吃水饺，爽口开胃，蘸就对了

不知道吃自助火锅的时候，你会不会遇到不懂调蘸酱的尴尬。看着一堆调料，不知从何下手，有时候只能根据商家推荐配方。或者直接拿调好的酱料吃吃看，下回才知道怎么调。

其实蘸酱的做法虽然多，但是其实就是不同调料食材的搭配。教你三款不同口味的蘸酱调制方法，简单易学，开胃爽口。除了吃火锅，平时我们凉拌菜的蘸酱，都可以参考使用哦，一定别错过，一起来看看吧。

麻辣蘸酱食材清单：辣椒粉 / 熟芝麻 / 香油 / 花生碎 / 陈醋 / 花椒粉食盐 / 生抽 / 小米辣 / 葱花 / 泡椒碎 / 蒜蓉/白糖

烹饪步骤- step1 -在碗中加入花椒粉，花生碎，辣椒粉，小米辣，泡椒碎，蒜蓉，熟芝麻以及葱花。用量可根据自己的喜好调整。

- step2 -锅里烧热油，淋入碗中，充分激发调料食材的香味。接着调入陈醋，生抽，白糖，香油，食盐再次拌匀，这样美味的麻辣蘸酱就做好了。

- step3 -锅中烧开水，把水饺下锅煮至浮起捞出，蘸上调好的麻辣蘸酱，真是太过瘾了。

- step4 -另烧一锅水，肥牛卷下锅煮1分钟烫熟捞出装盘。同样是迫不及待的蘸一下麻辣蘸酱，爽口开胃，真是太美好了。煮好的水饺和肥牛卷不要一次性吃完，还有两款蘸酱需要品尝。

- step5 -让人流口水的麻辣蘸酱，适合喜欢吃辣的朋友。

麻酱蘸酱食材清单：熟芝麻 / 香油 / 温水 / 葱花 / 花生酱香菜碎 / 蒜蓉 / 老抽 / 白糖 / 生抽 / 食盐

烹饪步骤- step1 -在碗中加入蒜蓉，香菜碎，葱花，熟芝麻，生抽，陈醋和香油。

- step2 -再加入食盐，白糖，花生酱混合搅拌均匀，同样是蘸上水饺和肥牛卷开吃咯。花生酱也可以换成芝麻酱，这是一款不辣的蘸酱，适合不喜欢吃辣的同学。

- step3 -麻酱蘸酱，又叫花生酱蘸酱，麻是芝麻，酱是花生酱，以鲜香口味为主。满口浓浓的麻酱香的肥牛卷，吃一口真的忘不了，太香了。

蒜蓉香油蘸酱食材清单：生抽 / 鸡精 / 花生碎 / 香油 / 香菜蒜蓉 / 白糖 / 葱花 / 熟芝麻 / 食盐

烹饪步骤- step1 -在碗中调入鸡精，香菜碎，熟芝麻，蒜蓉，葱花和香油。

- step2 -再加入花生碎，食盐和白糖同样搅拌均匀，蒜蓉香油蘸酱也可以开吃啦。喜欢哪种酱汁，现在就可以把剩下的水饺和肥牛卷解决了，一起大快朵颐吧。

- step3 -做好的蒜蓉香油蘸酱，适合喜欢吃蒜蓉味的朋友们。

菊子物语这三款蘸酱做法都非常的简单，食材也是我们经常使用的常规调料。推荐平时不知道如何拌蘸料的朋友可以根据自己的喜好收藏。