牙签牛肉-比牛肉串更好吃

我是菊子姐姐，一个集美貌，美食，美图，美感于一身的处女座大姐姐一枚！

昨天是椒香桂鱼，今天是牙签牛肉，虽然是小小块的肉，但却是食肉动物的最爱哟！牙签牛肉是湖南地区的特色名菜，口味偏香辣，色泽红润，香味浓郁，丝丝入味，超有嚼劲，自己一定去试试，超级赞！而且做出来的牙签牛肉一定要趁早吃完哟，因为慢了就被除你之外的其他人吃光啦^_^

Get牙签牛肉制作流程

1、原料

牛肉400克（选嫩的里脊肉哟）

姜沫，蒜沫适量，辣椒粉、五香粉、花椒粉各3g，芝麻、孜然粉各5克（喜欢吃辣的朋友可以多放点辣哟！）

2.加工

把牛肉洗净切丁，放入盐，白糖，料酒，少许地瓜粉，辣椒粉，胡椒粉（秘制配方：挤几滴柠檬汁，牛肉口感更佳哦）腌制15分钟，如下图

把腌制好的牛肉用牙签串好，如图所示

锅里放宽油烧热，放入串好的牛肉，炸制干香捞出待用

锅内留底油，加入姜沫，蒜沫，辣椒粉炒香，再放入炸好的牛肉，放入少许盐，香油，五香粉，孜然粉，花椒粉，翻炒均匀起锅装盘，撒上熟芝麻和葱花（配料好多哇！）

3、摆盘

一道爱不释手，口不能停的牙签牛肉就上桌啦^_^

【菊姐物语】牙签牛肉口感和味道真的一级棒，可能是加了孜然和芝麻的原因吧！忒香了，在家里真的可以做做尝尝，锻炼锻炼厨艺^_^好久没听张宇的歌了，趁早吃完，听歌趁早^_^