农村俗语： “鲜鱼服辣椒, 肥肉服烧酒”, 为什么这么说

农村里面有很多做饭高手，总结了非常多的经验而成了俗语，如果大家能多学点做饭的俗语，相信也能成为一把做饭的好手；

1、“秋天萝卜赛人参”，这句话说的秋天的萝卜是最好吃的，营养丰富就跟人参一样，其实萝卜本身就是小人参，大家平常可以多吃些；农村里面也都会种，可以炒着吃；

2、“柴鱼仔，鳜鱼花，鲫鱼脑壳不吐渣”这句话说的是柴鱼也就是黑鱼，然后跟鳜鱼都不能太大，因为大了之后肉质差，粗糙自然也就不好吃了；鲫鱼的脑袋非常硬，实际上说的都是这些东西都要吃小的；其实很多比如鸡鸭很多人就选择小的、嫩的会很好吃；

3、“鲜鱼服辣椒，肥肉服烧酒”，这句说说的是做菜作料的问题，鲜鱼身上都会有一点味，然后可以放点辣椒，然后味道鲜美又会很好吃；而肥肉放点烧酒可以减少肥腻的情况；

农村里面这样的俗语很多，其实我也是不是做饭的好手，大家谁有做饭的技巧欢迎分享；