养老院星级评定对应资料--膳食服务（食品安全管理员职责、兼职营养师服务协议书、营养膳食制作流程及老年餐制作特点）
养老管理者参照我们提供的资料模版编制而成的养老院管理台帐资料
2020年《养老机构等级划分与评定》国家标准实施指南（试行）文件正式发布，全国各民政养老系统正在宣传贯彻，今年起，养老机构按照此标准进行机构等级划分与评定考核工作，此标准也是养老机构运营管理和服务提供的指南版本。
我们运营高管团队将《养老机构等级划分与评定》国家标准实施指南及《养老机构服务安全基本规范》强制性国家标准逐条消化，编制成《养老机构等级划分与评定》运营管理篇和服务提供篇。都是现成对应文件。
等级评定总分为1000分，其中环境120分，设施设备130分，运营管理150分，服务600分。我们助您轻松拿到700分以上，环境的120分和设施设备的130分，得靠您自己。
养老机构反馈：
为了让大家更直观清晰的了解到我们的星级评定现成对应资料，我们把其中一些资料拿出来分享。
此次分享的是 服务管理篇-2.3 膳食服务--养老院食品安全管理员的职责、兼职营养师服务协议书、养老院营养膳食制作流程及老年餐制作特点
养老院食品安全管理员的职责
1、配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；
2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；
3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；
4、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；
......
更多内容在正式文件里包含，养老院食品安全管理员的职责共有九大项内容。
兼职营养师服务协议书
为给予养老院在营养膳食制作方面提供技术支持，某某养老服务有限责任公司(以下简称甲方)与 (以下简称乙方)，就本公司聘任兼职膳食营养师工作达成协议，其内容如下：
一、甲方责任
1、为兼职营养师提供必要的工作条件，包括必备的工作场所。
2、兼职营养师应在甲方的安排下积极完成下达的工作任务。
......
二、乙方责任
1、按照兼职营养师的工作制度，开展甲方的营养餐搭配工作。
2、指导甲方餐饮组制作周食谱、病号餐食谱,并建立住养老人健康档案。
......
三、相关工作协调与管理
1、甲方:由 作为代表，负责开展本协议下的工作。
2、乙方:由 担任兼职营养师，负责开展本协议下的相关业务工作。
......
四、薪酬待遇
......
更多内容在正式文件里包含，兼职营养师服务协议书共有四大项共10项详细内容。
养老院营养膳食制作流程及老年餐制作特点
老年餐制作特点
（一）食材需新鲜
（二）食材多含粗纤维
（三）易于烧熟煮透的食材
......
膳食制作流程
（一）食材到货先验收
（二）摘洗干净切配好
（三）油盐酱醋调料酒分先后放
......
......
更多内容在正式文件里包含，养老院营养膳食制作流程及老年餐制作特点共有两大项共14项详细内容。
使用过的一位院长透露：
“这套资料是按照指南编制的，制度、课件、流程、记录表单，95%以上都是可用的。我在模板上按照自己机构的情况，略做了调整，哈哈，我的机构运营服务台账就完善了！”
另外我们再次需要重视是：各市民政局已在2020年4月29日已经向各个养老机构传达：“2020年开始，养老机构星级评定按照4月28日发布的《<养老机构等级划分与评定>国家标准实施指南》，进行考核评定。2019年已经通过星级评定的机构继续有效，2020年需进行星级评定的和需进行星级升级的机构，统一按照新规内容进行评定”。
各地民政组织的养老机构等级评审工作（图为成都养老机构星级评定工作）
《养老机构等级划分与评定》国家标准实施指南中：
运营管理部分大项中包含1.行政办公管理、2.人力资源管理、3.服务管理、4.财务管理、5.安全管理、6.后勤管理、7.评价与改进， 共七个子项。
服务提供部分大项中包含1.出入院服务、2.生活照料服务、3.膳食服务、4.清洁卫生服务、5.洗涤服务、6.医疗护理服务、7.文化娱乐服务、8.心理/精神支持服务、9.安宁服务、10.委托服务、11.康复服务、12.教育服务、13.居家上门服务，共十三个子项。
养老管理者参照我们提供的资料模版，通过了星级评定
1、《养老机构等级划分与评定》国家标准（上）运营管理篇
2、《养老机构等级划分与评定》国家标准（下）服务提供篇
由于篇幅有限，感兴趣或要详细了解请扫二维码联系小编或留言。
真实资料，可以修改，直接使用，老师指导。
只要您们的环境和设施设备达标（环境的120分和设施设备的130分，得靠您自己。），我们可以助您轻松拿到700分以上，三、四星评定轻松通过，努力点五星级不是梦。