一碗米线，一碗汤，这家店凭啥闯荡西安21年？
主编乱弹妞：两枚少女心爆棚的"女汉子"，爱吃会耍又可爱，卖得了萌，犯得了二，自诩追得上陈伟霆，嫁得了...当然，和你一起吃遍、玩遍、看遍西安，才是我们最大的心愿！
城东的“幸福林带”已经开工一年多
东郊人在激动之余
却看到沿街很多熟悉的店铺逐渐被拆
周围也建起了“幸福林带”的围墙
地铁六号线纬什街站的建设
也让纬什街十字原有的店铺、报刊亭搬离
纬什街十字
那些小店藏着很多东郊小伙伴的回忆
留有他们的味道
但还好 在十字的西南角
有一家21年的老店
它始终都在这里
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闫家餐馆
旁边是很多老街坊，生活在这里的人们，每到饭点，不知道吃什么的时候，总会特别默契的说句“走，去老闫家走。”
纬什街公交站旁
21年，东郊公认的老字号
闫家米线老店，1996年开店到现在，整整21年，这碗麻辣米线在东郊人们心里的地位真的是屹立不倒，东郊有很多小伙伴都是从小吃到大，可以说这家店已经成为在附近居住、工作的人们生活中，不可缺少的一部分了。
坐下吃饭的，都是奔着他家的米线来的，翻修之前，他们店里是水泥墙壁，桌椅也都掉了漆，多年来，桌子的棱角已经被食客磨的光滑。前几年老店进行了简单的翻修，有了一丝快餐店的氛围。
这家米线，乱弹妞从最开始一份8块吃到现在一份15块，再早之前的价格都记不太清了。虽说逐年涨价，但是..戒不了，也没想过要戒。
一碗米线，一碗红汤，闯荡西安21年。
这家米线跟其他家过桥米线不太一样，没有那么多小菜，只一碗红汤、一碗米线。汤汁表层撒满了香菜，米线的三分之一都是青菜和豆皮，量很足。
米线夹到汤里，蘸上红汤、带点肉沫、挂点香菜叶子，第一口属于不是很惊艳的那种，但吃着吃着，麻味和辣味就都出来了，整体上属于陕西风味的米线。
要说这家米线的特别之处，那必须是他们家的汤汁，是店家独门自制的，单看汤的表层，油油的，没什么特别之处，但只要夹着米线搅拌一下，就能看见汤里藏着的肉沫，而且肉沫很大块！整个味道咸淡适中，恰到好处！
纬什街紧邻着科创路，有东方小学和东方中学，很多毕业的学生回到母校时，都会再来这里吃上一碗米线，再次吃到米线，吃的可能更多的是青春的味道和回忆。
白天关门 每天下午五点左右营业
可以说是一家夜市馆子。
自然少不了夜市必备，
烧烤和涮牛肚。
这在老闫家的点单率也超高！
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涮牛肚
牛肚切的很厚实，有嚼劲，和豆腐皮一起，浇上浓浓的芝麻酱，最后撒上蒜末。乱弹妞喜欢抹掉签子，蘸足了汁子再送进嘴里，芝麻酱的香，蒜的辣，一口就沦陷。在店里的时候，总能听到“一碗米线，麻辣，大碗，再来十块钱牛肚十块钱豆腐皮”的声音。
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烤肉
烤肉的味道中规中矩，妞在店里吃饭的时候，听的最多的还是“老板，再来个油馍”，可能他家的烤油馍会更好吃一些..
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孜然炒肉夹馍
这一个馍太实在了，青椒和牛肉丝满的都要溢出，咬第一口的时候必须的嘴巴张大！
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炒面
对乱弹妞来说，除了常吃的干拌面，最喜欢的，就是炒面了。不只是觉得好吃，总觉得每次吃炒面，都要经过很多步骤，所以家里不是很常吃。原来从家返校的下午，妈妈总是会做一盘炒面。
喜欢吃老闫家的炒面，简简单单却总让人异常满足，有家里的味道，吃多少次都不会腻。
开店第19年，开始筹备分店
尽管来吃了很多年，最近才发现老店门口的LED屏上显示着“祝贺老闫家家常菜利安东庭新店开业”。乱弹妞又去了离老店不远的新店。大盘鸡、炒虾尾、炒菜、炒海鲜，从门面来看，更像是一家地道的餐厅了。
“在开店第19年的时候，有了开分店的想法，一有想法就着手准备，现在新店已经营业三个月了。”
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二十年来，始终用心作品质
老板原来是厨师，所以不论是米线所需的汤汁，还是新店供应的家常菜，厨师都是家里人，而且都经过他自己的培训。“别人拿不准调料的轻重，也放不准肉酱里料的搭配，味道就会不一样，所以自己做才可以”闫老板憨笑着告诉妞他们坚持自己做的原因。
妞在新店没有再点米线了，吃了两样家常菜，味道很正宗。
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刚进店的大姐跟妞说，“原来经常跟孩子去老店吃，新店这是第二次来，两家店距离比较近，后面也会常来的。”能做到让人寻着来吃，也就说明了它的品质。
“我们是第一次来，看到在营业，我俩就进来了。”说起米线的味道，阿姨一边点头一边说“味道很好，下次还要带朋友来！”
PS：乱弹妞吃了这么多年，总觉得做汤汁的厨师水平不稳定，有时候好吃到飞起，有时水平欠佳，味道略淡。妞希望每一个奔着他家米线去的，都能尝到米线与汤汁的最佳口感！
PS：他们家的量很足，两个女生去吃，或者没有很饿的时候去吃，可以点一大碗米线，两个汤汁~
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闫家米线
在东郊默默的开了二十年
正是这样的一碗米线
留下了一届又一届学生的青春记忆
也温暖了深夜出门觅食的人们的胃
不吃会想念 吃过又会懊恼吃到撑
总归是吃不腻也割舍不掉的味道
老店地址：咸宁中路3号（纬什街十字西南角）
营业时间：下午5:00--凌晨2:00
新店地址：咸宁中路394号（利安东庭北楼一层）
营业时间：上午11:00--晚上11:00