做梦都被它馋醒！这面葱香浓郁、咸鲜油润，连不吃葱的老爸都抢着吃

下班回家懒得做饭的时候，就会拌一碗五分钟快手「葱油面」。

葱油是提前熬好的，一次性多做一些，放冰箱里冷藏密封保存，能存放一个月，拿来做葱油拌面、炒菜或者烙饼都特别香，还能节省很多时间和工序。

热腾腾的面条和咸鲜回甜的葱油酱汁一起拌匀，让每一根面条都充分挂满了油汁和酱汁，水灵灵得诱人极了。那股喷香的葱油和悠长的酱香还未入口，就已经令人黯然销魂。毫不客气地夹起一大筷子面，吸溜下肚，爽滑劲道的滋味真是让人欲罢不能～

当早餐也很合适，面条煮捞出来，加几勺葱油拌匀，再撒点白芝麻，盖上水煮蛋或者荷包蛋，立马就能开吃！五分钟就能搞定一顿美美的早餐，一整天都活力满满哦。

葱油面

· · 用料 · ·

小葱 80g油 110g 生抽 140g

老抽 40g 白砂糖 15g蚝油 10g

细面条 密封罐（无水）

· · 做法 · ·

1 | 小葱洗干净切段，葱白去掉不用。

厨房君按：厨友@吃痴2020 提醒，“葱白水分较多，如果一起炸可能会焦”。但如果喜欢吃也是可以放的。

2 | 食用油倒入锅中，加热。

厨房君按： 食用油要用味道比较淡的油，比如玉米油；如果用味道浓的花生油、菜籽油、大豆油，很容易盖过葱的香气。

3 | 油微热的时候把葱段加入， 小火加热。

厨房君按：葱油熬煮时，温度一定不能太高，避免一下子就炸焦了。

4 | 小火熬煮大概3~5分钟左右，葱段变色，加入提前混合好的生抽、老抽、蚝油。

5 | 搅拌一下，继续小火加热至冒泡。

6 | 加入白砂糖搅拌均匀。

7 | 出锅，晾凉后可以装密封罐冰箱冷藏保存，可以保存一个月。

厨房君按：密封罐必须是无水干净的状态。

8 | 锅里加水煮开后加入细面条，大概煮3分钟左右，捞出浸泡至凉开水中。

厨房君按：面可以用鸡蛋面、阳春面或碱水面。这里用的是3元一卷的卷面。

9 | 面条捞出至碗中。

10 | 用勺子搅拌一下葱油，再盛起两勺至碗中。具体几勺葱油，咸淡口味根据喜好不同调。

11 | 夹一些熬煮过的葱段在面上，不喜欢的可以不加。

12 | 拌匀就可以开吃啦，是不是超级简单！

13 | 真的极香，你一定要试试。