一天之中，什么时候最适合饮酒？

酿酒讲究“天时、地利、人和”，选粮、制曲、发酵、蒸馏都严格遵守着“道法自然”的法则，有着最适宜的酿造和储藏时间。

同样，饮酒也讲究“天人合一”的运行之理。明代文人程羽文曾著《清闲供》，里面细数了作者一天十二时辰各自的闲适与雅致，其中有讲酉时“小饮，勿沉醉陶然”。

酉时，对应的时间段是晚上5点到7点。此时正处太阳下山之际，夜幕与灯光交汇，举杯邀落日共饮，人间皆是温柔与浪漫。

而酉时，也正是一天之中饮酒的最佳时间。为什么酉时饮酒最好？

从酒字的由来证明酉時饮酒好。

酒字，就是三点水加一个酉；酉字，是西加一横；而在象形字里，西是太阳，那一横代表地平线。

所以，酒就是酉时，也就是太阳快接近地平线的时候喝的液体。古人如此造酒这个字，就是在说明这个道理。

你想想，古代的时候没有电，傍晚六七点，三五好友喝完美酒，然后正好回家睡觉，岂不美哉？

中醫養生证明酉時喝酒好。

在《黄帝内经》里，中国的十二时辰，正好和中医的十二经络对应起来。每一个时辰对应一个经络最为活跃。

酉时是肾经当令，足少阴肾经最为活跃。而酒是水的外表，火的本质，所以饮酒的时候，如果能配上充足的水，水火既济，人就不容易上火，口干，感冒。

肾脏在五行里面属水，酉时肾经活跃，水正好可以中和入口的酒火。这个时候饮酒是一天最舒服、也是酒量最大的时候。

科学也证明酉時饮酒好。

酒在分解时，需要多种酶与维生素参与，而上午和下午的时候，人体中分解酒的酶含量相对较少，酒喝进肚子，不容易被分解，于是进入血液，并随着血液流转，这将较大程度地伤害肝、脑等器官。

但下午2点以后，人体解酒所需的酶含量逐渐增多，尤其是傍晚六点左右，人体的解酒酶到达一个理想值，此时饮酒，是一天中最舒服的时候。

其实不单单是中国人知道晚上喝酒最好，西方犹太人也有这样的谚语：酒早上喝是石头，中午喝是黄铜，晚上喝是白银。

生活这么苦，饮酒很舒服。快节奏的一天后，迎来的是下班后短暂的欢愉时刻。
独自一人也好，三五好友也罢，就着黄昏暮色，倒上一杯小酒，美滋滋地喝一口，然后舒坦地飘出"噗咻"的声音。此刻，真好。