小炒螃蟹

1.螃蟹用刷子刷干净，放淡盐水里面养半小时，吐吐脏东西。

2.养好的螃蟹剁两半。

3.生姜切片，葱切成段。

4.热锅冷油，煸香葱姜。

5.把螃蟹倒进。

6.加点料酒，翻炒变红。

7.加点鸡精，盐，一点水中火烧五六分钟就可以。

8.炒螃蟹就做好了。