早餐,别吃面食了,两个鸡蛋一点面粉加点它,孩子三天两头点名吃

早餐作为一天的开始，其花样之多，往往让人意想不到。

可以煮粥、可以煮面、可以下扁食肉燕，只是早餐花样虽多，如果家里孩子不吃，不也只是徒留其表。

想来应该不止是炳哥的孩子，大家在叫孩子吃早餐的时候，应该也总能遇到孩子不愿意的情况。煮了米粥，他说想喝牛奶，准备了牛奶了，他又想吃米粉了，总之每天早晨不是在和孩子拉扯早餐吃什么，就是在这条拉扯的路上……

后来我无意间才发现，很多小孩子几乎对于玉米没有抵抗力，看到玉米，他们真的是可以做到来者不拒，通通吃掉，于是我有了一个大胆的想法，给孩子做早餐的时候，两个鸡蛋一点面粉再加上一点玉米，制作成玉米饼，估计连隔壁的熊孩子也能一起馋哭吧？

没错，炳哥今天要和大家推荐的这道早餐美食就是玉米饼，味道香甜，入口酥脆，早上的时候来一口，不论是大人还是小孩通通都能抓住他们的胃。

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玉米饼制作起来简单，就算是在工作日起来也只需要十分钟左右的时间就能制作完毕，到时候不论是为了给小孩子补充营养，还是自己带到公司中食用都是非常合适的。

玉米裹入鸡蛋、面粉当中进行煎制后，吃起来十分香酥，玉米的香气不仅会融合进面饼当中，还会带着蛋香冲出，如果煮制的时候操作得当，没准连去叫小孩起床都省了。光是闻着这个香味就够他们自己屁颠屁颠跑出来了。

食材准备：

玉米粒、鸡蛋、胡萝卜、葱花、面粉、胡椒粉等。

烹制方法：

1.第一步，处理食材。

清晨第一道菜玉米饼，制作之前我们先将蔬菜都过水洗净，之后玉米粒滤干备用，大葱切成葱花胡萝卜切成丁。

制作玉米饼的第二步，将刚才处理完毕的食材全部放入干净碗中，随后放入面粉以及鸡蛋，紧接着放入胡椒粉等调味品。这些东西都放入碗中之后，我们便拿出筷子，像打鸡蛋一样将碗中面粉打匀，当起变得黏稠有形之后，我们制作玉米饼的前料便算是完成了。2.第二步，制作面饼。

胡椒粉、食盐等的剂量根据个人口味调节，如果不喜欢胡椒粉，不妨也是可以的。

3.第三步，下锅煎饼。

将制作好的玉米饼前料放到锅中煎制。起油热锅的时候，可以用大火，下入玉米饼的时候要调成中小火。用中小火煎饼，玉米饼才更容易在锅中熟透，如果是用大火，很容易造成玉米饼外表焦透可内里还是夹生的情况。

如果条件允许，建议制作时使用不粘锅，用不粘锅煎玉米饼可以放入更少的油，让早餐更加健康。

4.第四步，玉米饼翻面。

制作玉米饼的时候虽然用的是小火，但在制作的时候还是要注意翻面。一般翻面的时候等到其一边定型后便可以进行。用小火将玉米饼两边都煎制金黄的时候，玉米饼基本就已经熟了，如果想让它看起来更有食欲一些，可以在多煎一会儿，令其金黄的外表上再多上一丝焦色。

5.第五步，出锅装盘。

玉米饼摆盘的时候，直接像叠扑克一样往后铺开即可，如果时间允许，也可以在准备一点小青叶子放在上头。

玉米饼吃起来香甜酥脆，对于小孩子有莫大的吸引力，大家如果不知道早餐该吃什么，或者小孩子总是挑食，建议制作一次这道美味的玉米饼。